Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn trái cây tươi mát, thanh lọc cơ thể

Vân Anh đăng lúc: 17:56 26/08/2019
Những cuộn gỏi cuốn trái cây này là món ăn tuyệt vời cho những người yêu thích trái cây, sô cô la và cả caramel. Hãy cùng đắm chìm trong hương vị tươi mát và ngọt ngào của món ăn này nhé!

Bạn có thể kết hợp rất nhiều loại trái cây. Từ  táo giòn đến kiwi, từ xoài ngọt đến dâu tây, từ rau bina “healthy” cho đến bánh tráng mềm. Bạn sẽ thưởng thức chúng đầy thích thú cho xem.

Bí quyết để làm thành công món gỏi cuốn này đó là bạn phải chuẩn bị sẵn sàng tất cả các thành phần làm nhân. Ngâm bánh tráng vào nước vừa đủ dẻo nhưng vẫn cứng một chút! Bánh sẽ mềm hơn khi bạn thêm nhân và sẽ dễ dàng để cuộn lại. Đừng ngâm bánh tráng quá lâu, bánh sẽ dính, nhũn và khó cuộn.

Phần đặc biệt của món ăn này chính là phần nước sốt. Bạn có thể chọn nước sốt sô cô la, nước sốt caramel hoặc chọn cả hai. Tất cả tùy thuộc vào sở thích của bạn.

Cùng tìm hiểu cách làm ngay nhé!

Công thức làm gỏi cuốn trái cây

Thành phẩm: 6 cuộn gỏi cuốn

Thành phần:

Đối với gỏi cuốn:

  • 8 quả dâu tây.
  • 2 quả kiwi.
  • 1 quả xoài.
  • 1 quả táo.
  • 1/4 quả chanh.
  • 1 cup rau bina nhỏ.
  • 6 bánh tráng cuốn

Đối với sốt caramel:

  • 2 muỗng canh (tablespoon) bơ lạc.
  • 1/4 cup (50r) đường nâu đóng gói.
  • 1/4 cup (60ml) heavy cream (kem sữa béo).
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) chiết xuất vani nguyên chất.
  • Một nhúm muối biển

Đối với sốt sô cô la:

  • 1/4 cup heavy cream (kem sữa béo).
  • 1/4 cup (50gr) Semi-sweet chocolate dạng hạt (loại sô cô la có hàm lượng đường cao và hàm lượng cacao thấp hơn bittersweet một chút, thường là 50%).

Hướng dẫn:

1. Cắt bỏ đầu dâu tây và thái lát mỏng. Gọt vỏ và cắt Kiwi thành lát mỏng. Gọt vỏ và cắt xoài thành lát mỏng. Cắt đôi quả táo, loại bỏ hạt và cắt thành lát mỏng. Rưới một ít nước cốt chanh lên táo để tránh táo chuyển sang màu nâu.

2. Trong một chiếc nồi lớn, thêm nước ấm và ngâm bánh tráng trong khoảng 20-30 giây, xoay nó giống như khi bạn xoay vô lăng. Bánh tráng phải mềm dẻo, nhưng vẫn hơi cứng một chút, vì bánh sẽ mềm hơn trong khi bạn thêm nhân. Đặt mặt bánh tráng mịn hướng xuống và sắp xếp các loại trái cây trên nửa bánhtráng, như trong video. Gấp cạnh bánh gần bạn nhất phủ lên trên nhân, gấp 2 cạnh bên vào, sau đó cẩn thận cuộn lại.

Chuẩn bị nước sốt caramel để chấm

Để làm nước sốt sô cô la, làm nóng heavy cream trong lò vi sóng trong 30 giây hoặc lâu hơn. Đổ nó lên trên sô cô la và để yên trong một phút. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: weetandsavorybyshine

Bạn có thể quan tâm