5 món mực chiên giòn, ngon chiêu đãi cả nhà cuối tuần

Khánh đăng lúc: 15:16 01/03/2020
Từ lâu, món mực chiên đã được rất nhiều người yêu thích. Để thực hiện món này, bạn có thể biến thể nó thành những món khác nhau và ngon không kém. Cùng vào bếp và thực hiện món ngon chiêu đãi cả nhà thôi nào!

Cách làm món mực chiên giòn ngon

Mực có vị ngọt tự nhiên, dai dai. Nó được phủ thêm lớp bột bên ngoài giòn ruộm. Khi ăn, mang đến cho bạn cảm giác đậm đà khó quên. Hãy xem các nguyên liệu và các bước làm món ăn ngon này như thế nào nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Mực ống
  • Bột chiên giòn
  • Dầu ăn. Bạn nên chuẩn bị dầu ăn Kankoo để đạt được giá trị khi nấu món này nhé! Loại dầu ăn này vừa tốt cho sức khỏe vừa đảm bảo rằng bạn có được món ăn ngon nhất.
  • Tương ớt, tương cà
  • Trứng gà
  • Gia vị: Muối, tiêu bột, bột nêm, bột ngọt

Các bước làm món mực chiên giòn giòn

Bước 1: Mực sau khi đã mua về, loại bỏ đi phần mực, lột da mực và rửa sạch. Sau đó, dùng dao khứa tới những đường xéo lên thân mực. Cắt nó ra thành từng miếng vừa ăn nhé! Rửa sạch lại một lần nữa nếu bạn muốn.

Bước 2: Tẩm gia vị. Cho số mực bạn vừa cắt vào tô. Sau đó, cho thêm ít muối, nêm, tiêu xay và bột ngọt vào. Trộn đều chúng với nhau và để yên trong khoảng thời gian 15 phút. Lúc này, các gia vị sẽ được ngấm vào mực tốt nhất.

Bước 3: Đập trứng gà ra chén. Lăn mực qua bột sau đó nhúng vào trứng gà. Tiếp tục lăn mực qua bột lần nữa.

Bước 4: Bắc chảo lên trên bếp, hãy đợi cho chảo bạn được nóng dầu. Tiếp đến, cho mực vào chảo chiên đến khi mực chín vàng. 

Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đó. Bây giờ thì vớt nó ra đĩa và đẻ ráo dầu nữa là xong.

Món mực chiên giòn ngon

Cách làm món mực chiên với bột xù đẫy vị

Món mực chiên xù là một trong những món mà từ trẻ đến già ai cũng đều yêu thích. Bởi nó vừa kích thích sự thèm ăn của con người vừa đem đến cảm giác ấm áp. Nhất là trong những ngày trời se se lạnh, sẽ chẳng còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức nó. Các mẹ hãy nhanh tay chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện món ăn theo các bước sau!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Mực tươi
  • Bột chiên xù
  • Bột chiên giòn
  • 1 gói bột mỳ
  • Tương ớt
  • Nước tương
  • Hành lá, ngò rí
  • Trứng
  • Các loại gia vị khác như dầu ăn, tiêu xay, muối, rượu trắng, gừng tươi. Và các bạn đừng quên mua sốt mayonnaise nhé! Loại sốt này dùng để chấm những món chiên xù thì đã phải biết.

Các bước thực hiện món mực chiên xù

Bước 1: Cũng giống như cách làm ở mực chiên giòn, đầu tiên bạn cần phải sơ chế mực. Hãy làm sạch chúng rồi cắt thành từng khoanh vừa ăn. Phải chú ý là loại bỏ đi phần mực và phần da của nó. Có như vậy thì khi ăn, bạn mới cảm giác được sự sạch sẽ và an toàn nhất. 

Bước 2: Ướp gia vị. Đổ ít muối, hạt tiêu xay, rượu trắng vào bát mực. Dùng tay trộn đều các gia vị này lại với nhau và ướp chúng 15 phút trước khi chiên.

Cho bột ra tô. Bột chiên giòn ra bát riêng, bột chiên xù ra bát riêng. Tiếp đến, bạn hãy đánh trứng gà trong một cái chén sạch. 

Bước 3: Lần lượt cho mực lăn qua bột chiên giòn, nhúng vào trứng gà, cuối cùng là nhúng vào bột chiên xù. Hãy làm lần lượt các bước này cho đến khi bạn nhúng hết phần mực mà bạn đã chuẩn bị. 

Bước 4:  Bắc chảo lên bếp. Đợi cho chảo khô  rồi đổ thêm ít dầu vào chảo. Đợi cho đến khi dầu trong chảo sôi lên thì bạn bỏ mực vào và chiên. Chiên đến khi nào thấy mực chuyển màu vàng thì được.

Bước 5: Cho mực ra giấy thấm dầu đã chuẩn bị sẵn. Việc này làm cho lượng dầu bám dính thừa trên miếng mực được lấy ra. Như vậy, khi ăn bạn sẽ không cảm giác bị ngấy, ngậy. Về cơ bản món này đã hoàn thành rồi đó. Bây giờ bạn chỉ cần trang trí nó ra đĩa cho đẹp mắt và đãi cả nhà thôi.

Mực chiên xù ngon ngày se lạnh

Cách làm món mực chiên bơ tỏi ngất ngây ngày mưa

Nghe tên thôi, bạn cũng đã cảm thấy thật thích rồi đúng không nào. Mực giòn giòn, thơm thơm, béo béo. Mùi tỏi thơm hòa quyện vào nữa, ăn cùng với một chút tương ớt vị ngọt ngọt cay cay…Nghĩ đến thôi đã phát thèm đúng không nào? Vậy thì còn chần chờ điều gì mà không sắm nguyên liệu, bắt tay làm ngay hôm nay?

Nguyên liệu làm món mực chiên bơ tỏi gồm:

  • Mực tươi
  • Một ít bột chiên giòn
  • Tỏi
  • Các loại gia vị
  • Hành lá

Các bước làm món mực chiên bơ tỏi:

Bước 1: Sau khi đã cho mực ra chậu, hãy sửa sạch chúng. Cắt bỏ đi phần mực của chúng và lột sạch da bên ngoài của mực. Giống như chúng tôi đã nói ở phần trên, bạn phải chú ý ở những phần này và làm sạch chúng nhé! Tốt nhất đừng để túi mực bị vỡ và bám lâu vào các phần thịt còn lại. Như vậy, khi bạn rửa không sạch sẽ làm cho món ăn bớt ngon và trông không đẹp mắt.

Bước 2: Bóc tỏi và băm nhỏ những tép tỏi ra. Sau đó, cho tỏi băm, hạt tiêu, hạt nêm ướp với mực trong 15 phút. Sau khi mực đã thấm được gia vị thì mới ngon và bạn mới cảm nhận được vị của nó khi chiên.
Bước 3: Cho mực vào hộp, cho thêm bột chiên giòn vào hộp. Tiếp đến bạn hãy đóng nắp hộp lại và lắc cho đến khi nào bột áo của mực được hoàn thành tốt nhất. Nhớ là các miếng mực phải được dính đều lớp bột chiên giòn bạn nhé!

Bước 4: Bắc chảo lên bếp. Sau đó cho thêm dầu nhiều vào chảo. Đợi cho đến khi chảo dầu sôi thỉ thả mực vào. Chiên đến khi nào mực đổi màu vàng và vớt nó ra.

Trút phần dầu thừa ra tô, cho thêm một chút dầu ăn và cho bơ vào nó. Tiếp đến, bạn hãy cho mực chiên vào đảo đều cùng với muối, đường, hạt nêm.

Bước 5: Cho hành lá đã rửa sạch, cắt khúc vào đảo thêm một chút nữa rồi tắt bếp. Như thế là món ăn đã hoàn thành rồi bạn nhé!

Món mực chiên bơ tỏi cho ngày mưa đậm v

Món mực chiên bột

Mực chiên bột được nhiều bà nội trợ áp dụng trong bữa ăn gia đình của mình nhiều hơn. Lý do đó là nó khá dễ làm và các thành viên cũng dễ dàng ăn món ngon này. Hơn nữa, nguyên liệu chuẩn bị rất đơn giản và thân thiện với cơ thể của con người. Vậy thì hãy xem các nguyên liệu cần chuẩn bị và các bước làm thế nào nhé!

Nguyên liệu cần để làm món ăn

  • Mực ống
  • Trứng gà
  • Rau xà lách để ăn kèm
  • Bột chiên xù
  • Bột chiên giòn
  • Hàng lá
  • Ngò rí
  • Các loại gia vị như hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn và hạt tiêu

Các bước thực hiện món mực chiên bột:

Bước 1: Thực hiện sơ chế và bắt đầu tẩm ướp gia vị. Các bước sơ chế mực khá giống với các cách làm các món ở trên. Các bạn hãy áp dụng nó với món này nhé. Làm sạch và cắt bỏ đi những phần không cần thiết, sau đó thì cắt chúng thành từng khoanh vừa ăn là xong.

Sau khi đã làm sạch và cắt khoanh mực, hãy ướp chúng với gia vị. Gừng bạn đem rửa sạch rồi đập dập, sau đó cho nó vào nồi nước sôi cùng với một chút muối. Sau đó, bạn cho mực vào trụng sôi, để ráo nó ở bên ngoài.

Khi mực ráo nước, bạn hãy rắc bột lên mực và tiếp tục trộn đều hỗn hợp đó. Phải làm thật đều đẻ cho bề mặt của mực được kín lớp bột này.

Bước 2: Thực hiện chiên mực. Pha bột xù với một ít nước. Nhúng mực đã tẩm qua bột chiên giòn vào bột chiên xù đã pha với nước. Bắc chảo lên bếp, đổ thêm một ít dầu vào. Đợi cho đến lúc nào dầu sôi lên và bạn thả mực vào chảo chiên chín vàng. 

Bước 3: Gắp mực ra khi đã chín vào và đặt lên vỉ ráo dầu. Bỏ đi lượng dầu thừa và làm cho mực được giòn lâu hơn, tạo cảm giác ngon hơn khi thưởng thức. Khuyến khích bạn nên dùng dầu ăn Úc Kankoo để tiết kiệm dầu ăn và mang đến mùi vị ngon hơn, đảm bảo sức khỏe hơn nhé!

Món mực chiên bột giòn giòn, ngon ngon chấm cùng tương ớt

Món mực chiên tiêu cực hấp dẫn

Đây là một món ăn khá kén với nhiều người. Bởi lẽ, có rất nhiều người không hợp với hương vị của tiêu. Nếu như tiêu nhạt nhòa thì không sao nhưng món ăn này mùi vị của tiêu sẽ rõ hơn. Vì thế, có rất hiều người không ăn được món này. Các mẹ nên lưu ý và xem xét kĩ trước khi nấu món này cho gia đình của bạn nhé!

Bây giờ thì xem nguyên liệu và các bước thực hiện món ngon này thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực chiên

  • Mực khô
  • Các loại gia vị: Đường trắng, nước mắm và dầu ăn
  • Ớt
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Tiêu xanh. Chuẩn bị với số lượng mà bạn cảm thấy hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhất nhé! Không quá cay, không quá nồng sẽ làm cho hương vị món ngon tuyệt vời hơn.

Các bước thực hiện món ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Mực khô bạn cho lên bếp nướng chín. Sau đó, hãy xé chúng thành từng miếng nhỏ. Tiêu xanh đem nướng trên lửa nhỏ. Khi tiêu đã bắt đầu dậy mùi hương thì cho vào cối xay và giã nát nó.

Bước 2: Làm mực và bắt đầu chiên. Làm nóng chảo trên bếp, sau đó cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi, cho mực đã xé nhỏ vào tiếp tục chiên. Khi mực chuyển vàng hãy vớt nó ra.

 Hành, tỏi, ớt bạn rửa sạch và băm nhuyễn chúng. Sau đó, phi thơm chúng lên. Cho tiêu xanh vào rang trong vòng 2 phút. Khi tiêu đã bắt đầu dậy mùi bạn hãy cho phần mực vào rang tiếp.

Bước 3: Nêm nếm gia vị.

Hãy nêm nếm mực với hạt tiêu, đường trắng và nước mắm. Nêm nếm sao cho vừa ăn với bạn thì tắt bếp. Để thưởng thức được trọn vị của món này thì bạn phải ăn nó ngay lúc nóng. Như vậy, mùi vị của nó mới ngon và độ giòn của nó vẫn chưa bị giảm. Vậy là món mực chiên đã hoàn thành, bạn hãy trình bày ra đĩa và đãi cả nhà thôi.

Món mực chiên tiêu hấp dẫn

Lưu ý về dầu ăn

Khi thực hiện các món mực chiên này, chúng tôi có lời khuyên đó là bạn nên dùng dầu ăn KanKoo. Một loại dầu ăn của Úc. Nó được sản xuất dựa trên sự hiện đại của công nghệ và trách nhiệm của công nhân. Hơn nữa, thành phần lại từ 100% olive. Do vậy, đảm bảo cao nhất các giá trị đối với cơ thể của bạn.

Trên đây là các món mực chiên ngon mà bạn nên tham khảo để đãi cả nhà. Hi vọng rằng, những chia sẻ của chúng tôi là hữu ích đối với các bạn. Hãy tiếp tục ủng hộ chúng tôi nhé!

WikiLady tổng hợp

Bạn có thể quan tâm