8 ý tưởng làm hộp ăn trưa mang đi làm nhanh, ngon, đủ chất

• Món ăn Whole 30: Salad cải búp cuộn thịt gà lành mạnh, thơm ngon
• Món Eat Clean: Bữa ăn thịt gà phong cách Burrito Bowl
• 8 ý tưởng làm hộp ăn trưa mang đi làm nhanh, ngon, đủ chất
• Món Eat Clean: Rực rỡ rau củ cầu vồng, đẹp mắt, dễ ăn!
• Món ăn Eat Clean: Mì khoai lang với nước sốt hạnh nhân

Mẹo và ý tưởng chuẩn bị bữa ăn trưa dành cho người lớn

• Chìa khóa để tạo nên bữa trưa tuyệt vời là làm đơn giản, sử dụng thực phẩm “tươi”, tốt cho sức khỏe và chuẩn bị trước mọi thứ và bảo quản trong tủ lạnh. Tất cả những ý tưởng chuẩn bị bữa ăn trưa này đều đáp ứng cả 3 yêu cầu trên.
• Chọn loại hộp đựng thức ăn mà bạn thích. Một hộp đựng thức ăn xinh xắn với thiết kế phù hợp cũng sẽ hỗ trợ bạn trong việc chuẩn bị bữa trưa đấy.
• Mình thường chuẩn bị bữa trưa khi làm bữa tối vì dù gì dao và thớt cũng đã sẵn sàng. Nhưng bạn có thể dành thời gian riêng để chuẩn bị một thực đơn “meal prep” lớn hoặc chuẩn bị một bữa ăn nhỏ. Điều đó tùy thuộc vào bạn

Dưới đây là chi tiết về những ý tưởng làm bữa ăn trưa dành cho người lớn!

Box 1

• Salad pasta đơn giản (mì pasta còn sót lại + bí ngòi/ hành tây đỏ / cà chua / ớt chuông / thịt giăm bông cắt nhỏ + nước sốt salad (tham khảo gợi ý bên dưới)
• Hạt điều + vụn sô-cô-la đen (chips)
• Kiwi + quả việt quất

Box 2

• Sốt Hummus
• Cần tây / cà rốt / ớt chuông / bông cải xanh
• Bánh quy giòn
• Trái cây sấy khô (xoài / dứa / quả việt quất / quả mơ) + sô cô la đen

Box 3

• Cà ri bí nghệ và đậu lăng đỏ + cơm nấu từ gạo nâu (món ưa thích của mình)
• Sô cô la đen
• Bông cải xanh / củ cải / cà chua
• Nho đỏ và nho xanh

Box 4

• Xúc xích salami + phô mai provolone
• Bánh quy giòn
• Củ cải / dưa chuột / cà rốt / ô liu đen
• Quả mâm xôi

Box 5

• “Sandwiches” táo và bơ đậu phộng
• Quả việt quất
• Hạt điều + hạnh nhân + hồ đào + sô-cô-la đen (chips)
• Trứng luộc
• Cà rốt + cần tây

Box 6

• Salad trứng
• Bánh quy giòn
• Ô liu đen / cần tây / cà rốt / bông cải xanh / củ cải / ớt chuông
• Quả việt quất / quả mơ / dứa khô + sô cô la đen + hạnh nhân

Box 7

• Hạt diêm mạch nấu chín + Rau củ nướng + Ức gà (tuyệt vời với ít nước sốt bên trên)
• Nho đỏ và nho xanh
• Hạt hồ đào + hạnh nhân + chà là + sô-cô-la đen (chips)

Box 8

• Salad rau xanh (tất cả các loại rau + giăm bông / phô mai / trứng luộc tùy chọn). Nếu mình sẽ ăn nó trong vòng một hoặc hai giờ, mình sẽ thêm nước sốt trước khi mang ra khỏi nhà. Mình sẽ để sốt vào một hộp đựng riêng nếu mình chưa ăn nó ngay. Đừng vội rưới sốt vào nagỳ bạn làm salad vì món salad sẽ nhanh chóng bị “sũng nước”.
• Bánh quy giòn
• Quả việt quất + quả mâm xôi
• Sô cô la đen

Một số công thức làm sốt salad

1. Sốt Ranch salad truyền thống

Kết hợp 1/3 cốc bơ sữa (buttermilk), 1/3 cốc sốt mayonnaise, rau mùi tây và hẹ cắt nhỏ lấy 2 muỗng canh mỗi loại, 1 muỗng cà phê thì là khô, 1/4 muỗng cà phê muối kosher, hạt tiêu đen và bột tỏi.

2. Sốt kem Italia

Xay 1/4 cốc mayonnaise, 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ, 2 muỗng canh kem chua và 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê gia vị Ý, 1 tép tỏi và 1/4 muỗng cà phê muối kosher trong máy xay. Thêm 1 muỗng canh rau mùi tây cắt nhỏ, khuấy đều.

3. Sốt giấm salad cổ điển

Đánh đều 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ, 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon, 1/2 muỗng cà phê muối kosher và nêm thêm hạt tiêu cho vừa ăn. Từ từ thêm 1/3 cốc dầu ô liu và đánh đều.

4. Sốt tỏi rang

Cắt bỏ đầu 1 củ tỏi; rưới ít dầu ô liu, bọc trong giấy bạc và nướng ở nhiệt độ 400 độ F (205 độ C) cho đến khi mềm, mất khoảng 35 phút. Để nguội rồi vắt bớt nước. Xay nhuyễn những tép tỏi nướng với 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ, 2 muỗng cà phê mù tạt Dijon, 3 muỗng canh phô mai Parmesan mới bào, 1/3 cốc dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối kosher và thêm hạt tiêu để bổ sung hương vị trong máy xay.  

5. Sốt Salad mù tạt mật ong

Trộn 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh mù tạt Dijon, 2 muỗng canh giấm trắng và 1/2 muỗng cà phê muối và nêm thêm hạt tiêu cho vừa ăn, đánh đều. Từ từ thêm 1/4 cốc dầu ô liu và đánh cho đến khi chúng kết hợp hoàn toàn với nhau.

6. Sốt mật ong và hạt hoa anh túc

Kết hợp 2 muỗng cà phê hạt hoa anh túc đen, 3 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt Dijon và 1/2 muỗng cà phê muối kosher. Từ từ thêm 1/3 cốc dầu ô liu và đánh đều.

7. Nước sốt mè châu Á

Trộn 2 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng canh mật ong, 1 1/2 muỗng cà phê gừng gọt vỏ nghiền nhỏ, 2 muỗng canh dầu mè, 1/3 cốc dầu thực vật (hoặc dầu trung tính khác), 1/2 muỗng cà phê muối kosher và bổ sung thêm hạt tiêu, 1/4 muỗng cà phê bột tỏi. Đánh đều hỗn hợp.

8. Sốt chanh – đậu phộng

Trộn 1/4 cốc bơ đậu phộng (creamy peanut butter), 2 muỗng canh nước, nước cốt của một quả chanh, 1 muỗng canh giấm rượu gạo hoặc giấm trắng, 1 muỗng canh gừng bóc vỏ nghiền nhỏ, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh mật ong, xay nhuyễn trong máy xay.

9. Sốt phô mai đốm xanh

Cho 1/4 cốc buttermilk và ¼ cốc kem chua, 1/2 cốc vụn phô mai xanh (Blue cheese), nước cốt của 1/2 quả chanh, thêm ít muối và nước sốt nóng cho vừa ăn.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: blessthismessplease

• 8 ý tưởng làm hộp ăn trưa mang đi làm nhanh, ngon, đủ chất
• Công thức nấu món cá hồi nướng sốt BBQ và bí ngòi
• Thực đơn Meal prep: Burrito diêm mạch chay
• 20 ý tưởng chuẩn bị thực đơn hộp đồ ăn trưa mang đi làm
• Meal prep: Thịt bò và bông cải xanh – rất ngon và nhanh
• 5 box menu món ăn nhẹ đơn giản, không cần nấu nướng

[content-egg-block template=offers_tile]