Bánh mì mochi và sữa làm từ khoai lang tím cho bữa sáng đầy năng lượng

Bạn đã biết làm ra nhiều món ngon từ khoai lang tím chưa. Bữa sáng ngon lành với món bánh mì mochi khoai lang tím và sữa khoai lang tím dưới đây là một ví dụ nhé!

Khoai lang tím lâu nay được biết rất có ích trong việc giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi và tốt cho máu. Có thể thúc đẩy quá trình thải độc. Cải thiện hệ tiêu hóa, phòng ngừa các bệnh dạ dày và đường ruột. Và trong nghiên cứu trên của các nhà khoa học Mỹ, khoai lang tím còn được phát hiện ra rằng có khả năng tiêu diệt và ngăn chặn được các tế bào ung thư lây lan nữa đấy.

Chúng ta bắt đầu với món sữa khoai lang tím trước nhé

1. Nguyên liệu cho món sữa khoai lang tím đầy dinh dưỡng gồm có:

• 400g khoai lang tím ( tầm 2 củ nhỏ vừa)
• 50g đậu phộng rang
• 1L nước + 100ml nước
• 1 bịch sữa không đường (ai không dùng sữa thì bỏ qua và thay thế bằng 200ml nước)
• 30g đường phèn ( nếu không thích ngọt thì bỏ qua)
• Vài cọng lá dứa thơm

2. Cách làm:

• Khoai lang tím gọt vỏ rửa sạch, cắt khoanh ra rồi hấp chín.
• Sau khi khoai lang tím được hấp chín đem xay nhuyễn với đậu phộng + 100ml nước.
• Cho 1L nước + đường + lá dứa vào đun sôi.
• Sau đó cho khoai lang + đậu phộng đã xay nhuyễn vào, khuấy liên tục tránh khê đáy nồi.
• Đun tới khi sôi lại thì cho sữa vào và tắt bếp.

Hoàn thành các bước đơn giản như trên sẽ cho chúng ta thành phẩm sữa sánh mịn, vị bùi, thơm mùi đậu phộng. Món sữa khoai lang tím đầy bổ dưỡng này uống nóng hay lạnh đều rất ngon nhé cả nhà!

Cách làm món bánh mì mochi khoai lang tím cho bữa sáng đầy dinh dưỡng.

1. Đầu tiên là nguyên liệu cho món bánh này:

Phần vỏ bánh mì:

• 150g sữa không đường
• 100g khoai lang tím đã hấp nghiền nhuyễn
• 250g bột bánh mì số 13
• 20g đường
• 3g men
• 2g muối
• 20g bơ

Phần nhân mochi:

• 80g bột nếp
• 20g bột bắp
• 30g đường
• 130ml sữa không đường
• 20g dầu ăn

Phần nhân khoai lang tím:

• 100g khoai lang tím đã hấp nghiền nhuyễn
• 20g sữa đặc
• 20g sữa tươi không đường

2. Cách làm bánh mì mochi khoai lang tím

Vỏ bánh:

• Cho tất cả nguyên liệu trừ bơ vào nhồi.

• Khi thấy bột quyện lại thành 1 khối mịn màng mới cho bơ vào nhồi.

• Khi bột và bơ được nhồi thành 1 khối đồng nhất thì đem ủ cho nở gấp đôi.
• Bột đã nở đủ thì lấy ra chia bột làm 4 phần bằng nhau (bọc kín bột lại).

Nhân mochi:

• Cho tất cả nguyên liệu vào tô chịu nhiệt, khuấy đều cho mịn, dùng rây lọc qua đến khi hỗn hợp không còn lợn cợn nữa thì đem quay lò vi sóng 2-3 phút cho chín bột.
• Sau khi bột chín đem ra đảo đều rồi chia làm 4 phần bằng nhau.
• Dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín lại cho khỏi khô bột.

Nhân khoai lang:

• Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau

Sau khi hoàn thành xong 3 phần trên, chúng ta sẽ đến bước ráp bánh để hoàn thiện.

• Cán bột vỏ bánh mì và bột mochi thành miếng dài, sau đó xếp bánh thành 3 lớp:
• Lớp đầu tiên là lớp bánh mì.
• Thứ 2 là lớp mochi.
• Lớp thứ 3 là lớp khoai lang nghiền.
• Sau khi chồng lớp thì sẽ cuộn bánh lại và mí các góc vỏ sao cho kín để tránh tình trạng khi nướng sẽ lòi nhân.
• Tiếp theo, mình sẽ cho bánh nghỉ tầm 10 phút.
• Trong lúc đó sẽ làm nóng lò ở nhiệt 160 độ.
• Bột nghỉ đủ thì rắc 1 lớp bột mì lên trên mặt bánh và rạch vài đường trên mặt.
• Cuối cùng đem nướng nhiệt 160 độ trong 30-35 phút nhé.

Thành phẩm bánh mochi khoai lang tím có vị ngọt bùi của khoai, 1 chút dai dai của phần mochi và mềm mềm của bánh mì. Rất đủ năng lượng cho 1 bữa sáng.

Các mẹ có thể áp dụng công thức này để chuẩn bị bữa sáng cho con, vừa đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng, vừa ngon và lành.

Để tiết kiệm thời gian và thường xuyên chuẩn bị được nữhng bữa sáng đầy dinh dưỡng như này cho các bạn nhỏ, các chị có thể thủ ngay cho mình một em máy làm sữa hạt chất lượng nhé.

Chúc các bạn làm thành công và thưởng thức thật ngon miệng.

Cảm ơn chia sẻ của chị Hoàng Trang!

• Giải nhiệt, giảm ho cực đỉnh với nước ép lê và dưa chuột
• Mẹ đảm tự làm cookies bơ dừa cho bé theo công thức này rất dễ
• Cách làm nước tía tô – giải nhiệt và làm đẹp rẻ tiền mà hiệu quả bất ngờ
• Bí quyết nấu bún mắm ngon chuẩn hương vị miền Tây sông nước
• Còi xương ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ – Mẹ nên làm gì?
• Tiêu chí vàng khi chọn sữa công thức cho bé khỏe, mẹ an tâm
• Mẹ cần biết gì khi nuôi con ở “giai đoạn vàng” từ 0-3 tuổi?
• Cách làm pudding bánh mì chuối ngon không thể chối từ
• Bật mí cách làm bánh muffin trái cây hạnh nhân dễ nhất.
• Đổi món ngày hè với thịt thăn heo sốt chua ngọt kiểu Trung Quốc
• Kem mận hậu Mộc Châu – món ngon từ thức quả mùa hè.
• Gỏi gà măng cụt – món khai vị lạ miệng, thơm ngon tụt lưỡi.