Bánh mì Phô mai bơ tỏi Hàn Quốc đang “hót hòn họt”

Thu Trang đăng lúc: 17:06 20/03/2020
Chiếc bánh mì phô mai bơ tỏi “quốc dân” này đang làm mưa làm gió trên mạng, nhưng hóa ra cách làm đâu có gì khó!

Bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc đang hot rần rần trên mạng xã hội và còn được nhiều người nói vui là bánh mì quốc dân chống Covid-19.

Nhiều người Hàn cho rằng, tỏi tuy bé xinh nhưng lại là một loại thực phẩm tăng sức đề kháng rất tốt cho cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch và làm chậm quá trình xơ cứng động mạch. Kết hợp tỏi với phô mai, thêm lá mùi tây sẽ càng khiến món bánh mì tưởng bình dân trở nên đặc biệt hơn cả. 

Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc

Hướng dẫn làm phần bột bánh mì

Nguyên liệu thực hiện

  • 270g bột mì số 11
  • 60g bột mì số 8
  • 50g đường
  • 1 quả trứng
  • 2g muối
  • 140g sữa tươi
  • 4g men
  • 40g bơ ancho

Cách làm

Bước 1: Cho tất cả các thành phần trừ bơ vào máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp bột đều và mịn. Sau đó thêm 40g bơ vào đánh cho đến khi bột kéo màng mỏng.
Bước 2: Ủ bột bánh mì cho đến khi nở gấp đôi rồi đập cho xẹp bột khí rồi chia bánh theo kích thước từ 200g hoặc 250g
Bước 3: Cho bánh vào lò nướng 180 độ trong 23 – 25 phút tùy theo bánh to hay nhỏ.

Bánh mì sau khi nướng xong

Hướng dẫn làm kem phô mai

Nguyên liệu thực hiện

  • 200 cream cheess
  • 70g whipping cream
  • 20g đường
  • 1 muỗng nước chanh

Cách làm

  • Bước 1: Đánh tan cream cheese với 20g đường cho đến khi tan hết đường
  • Bước 2: Tiếp tục cho 70g kem tươi và nước cốt chanh vào đánh cho đến khi hỗn hợp đều và mịn. Cho kem vào túi bắt kem rồi bỏ vào tủ lạnh
Phần kem cheese hoàn thiện

Hướng dẫn làm sốt bơ tỏi

Nguyên liệu thực hiện

  • 150g bơ ancho
  • 60g tỏi băm nhỏ
  • 50g sữa đặc
  • 1 quả trứng đánh tan ray qua ray mịn
  • 1 muỗng cafe muối
  • 2 muỗng canh mật ong
  • 2 muỗng canh rau mùi/ngò rí băm nhỏ

Cách làm

  • Bước 1: Trộn bơ, sữa đăc, tỏi, mật ong, muối, trứng ray mịn và bột mùi tây chị em có thể thay thế bằng ngò rí cũng ngon cho đến khi hỗn hợp đều .
  • Bước 2: Cho lên chưng lỏng đến khi sệt lại

Hoàn thiện bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc

  • Bánh mì dùng dao cắt thành 6 phần không đứt
  • Dùng túi kem phô mai đã chuẩn bị sẵn bơm vào từng vách của bánh mì (6 vách)
  • Sau đó dùng chổi thấm phần sốt tỏi quét lên toàn bộ mặt bánh . Nếu muốn ăn nhiều sốt tỏi có thể phết nhiều hơn vào các vách cắt của bánh mì hoặc cầm bánh lên úp mặp bánh xuống âu bơ tỏi là nhanh nhất. Hihi
  • Bật lò nướng ở 170 độ trong vòng 7 phút.

Vậy là bạn đã hoàn thành bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc thần thánh. Không quá khó đúng không nào? Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh hot bỏng tay này nhé!

Trân trọng cảm ơn chị Huỳnh Phương Ngọc đã chia sẻ công thức này và lan tỏa tình yêu bếp bánh tới rất nhiều người!

Bạn có thể quan tâm