Bánh mì phomai Hạ Long làm siêu dễ bằng nồi chiên không dầu

Thu Trang đăng lúc: 11:25 16/04/2020
Chẳng phải ngẫu nhiên mà các tín đồ ẩm thực luôn xếp Bánh mì phomai Hạ Long là những món thuộc hàng “must try” khi đi du lịch Hạ Long.

Lớp bánh mì giòn tan, ăn cùng lớp phô mai béo ngậy thơm nức làm nên tổng thể một món ăn cực kỳ gây nghiện từ người lớn cho tới trẻ nhỏ.

Trong công thức được chia sẻ dưới đây, bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đều được. Dùng nồi chiên thì sẽ nhanh và tiện hơn rất nhiều.

Nguyên liệu làm Bánh mì Phomai Hạ Long

  • 5 cái bánh mì chuột (hoặc dùng bánh mì baguette cắt lát)
  • 1 hộp phô mai con bò cười (120g)
  • 110ml sữa tươi không đường
  • 45g sữa đặc
  • 15g bơ lạt
  • 20g phô mai mozzarella
Nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ kiếm

Cách làm bánh mì phomai Hạ Long

Làm sốt phomai

Bắc nồi lên bếp, cho 8 miếng phô mai con bò cười vào nồi dầm nát, bật bếp với mức lửa nhỏ nhất để đun cho phô mai tan chảy.

Cho cả hộp phomai vào và dầm nát ở lửa nhỏ nhất

Khi phô mai tan hết thì vặn lại mức lửa vừa, từ từ rót sữa tươi vào khuấy liên tục và đều tay để hỗn hợp hòa quyện không bị vón cục.

Cho sữa đặc, bơ vào quấy tiếp vài vòng cho hỗn hợp đồng nhất thì bắc nồi khỏi bếp.

Thêm sữa đặc và bơ vào khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất

Cuối cùng cho phô mai mozzarella vào khuấy đến khi tan hoàn toàn là xong. Bạn để sốt sang một bên cho nguội chừng 10 phút sốt phô mai sẽ đặc lại.

Cuối cùng thêm phõn homai Mozzarella
Hỗn hợp phomai thành phẩm, hơi đặc và có mùi rất thơm

Bánh mì

Bánh mì chuột bạn lưu ý chọn những chiếc bánh vỏ không cần quá già, vì lúc sau nướng lên bánh sẽ chín thêm, lựa bánh vỏ mềm thôi nhé để dễ cắt và giúp lớp vỏ bánh không bị vỡ vụn.

Chọn bánh vỏ mềm và cắt đôi bánh bạn nhé

Bánh mì cắt làm đôi rồi phết sốt phô mai lên mặt. Nên dùng kéo để cắt sẽ giúp lớp mặt cắt đẹp hơn là dùng dao nhé.

Phết sốt vừa đủ lên mặt bánh mì để tránh khi nướng sốt bị tràn ra ngoài

Nướng bánh

  • Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút.
  • Nướng ở 170 độ C trong 7 phút, bánh sẽ xém vàng giòn, nếu muốn bánh mềm hơn thì bạn có thể đặt thời gian là 6 phút, bánh sẽ chỉ hơi xém rìa cũng rất ngon.
  • Nếu nướng bằng lò nướng thì bạn để mức nhiệt 200 độ C, nướng trong khoảng 10-12 phút là bánh chín.

Cũng đơn giản thôi đúng không bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng

Nguồn: Khúc Thùy Linh

Bạn có thể quan tâm