Bánh quy ngón tay phù thủy đẫm máu cho Halloween kinh dị

Vân Anh đăng lúc: 09:50 19/10/2019
Halloween đang đến gần, ngại gì không thử ngay công thức làm bánh quy ngón tay phù thủy độc đáo này. Chắc chắn những vị khách của bạn sẽ rất hào hứng đấy!

Cùng tìm hiểu cách làm bánh quy ngón tay phù thủy ngay nhé!

Thành phần

Đối với bánh quy ngón tay phù thủy:

  • 225 g (2 thanh) bơ lạt, làm mềm
  • 145 g (1 cốc) đường bột (Icing sugar)
  • 1 quả trứng lớn
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) chiết xuất vani
  • 1/2 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
  • 360 g (3 cốc) bột mì đa dụng
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng cà phê bột nở
  • 110 g (3/4 cốc) hạnh nhân, cắt đôi
  • Bột quế
  • Màu thực phẩm gel màu đỏ
  • Một ít sô cô la tan chảy, nếu cần

Đối với sô cô la Red Velvet nóng (cho 1 cốc):

  • 2 muỗng canh phô mai kem (loại thường hoặc loại có ít chất béo)
  • 240 ml (1 cốc) sữa
  • 1 muỗng cà phê tinh bột ngô
  • 40 g (1,5 oz) sô cô la đen cắt nhỏ
  • 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • 1/2 muỗng canh (tablespoon) đường cát trắng
  • Một nhúm muối
  • Màu thực phẩm gel màu đỏ

Hướng dẫn

Làm bánh quy ngón tay phù thủy

  • Để làm bánh quy ngón tay phù thủy: Cho bơ và đường bột vào một cái bát lớn và đánh bằng càng phới lồng gắn với máy trộn điện cho đến khi cả hai vừa kết hợp với nhau. Thêm trứng, chiết xuất vani và chiết xuất hạnh nhân vào, tiếp tục đánh lần nữa để trộn đều.
  • Rây bột mì đa dụng, muối và bột nở với nhau rồi cho vào bát đựng hỗn hợp bơ; gấp bột khô vào cho đến khi nó tạo thành một khối bột đồng nhất. Đậy nắp hoặc bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và đặt trong tủ lạnh khoảng nửa giờ.
  • Lót giấy nến vào đáy một vài khay nướng. Lấy ¼ lượng bột, phần còn lại để tronng tủ lạnh. Đo khoảng ½ muỗng canh bột (không nên lấy nhiều hơn, nếu không bánh quy sẽ quá lớn). Lăn bột thành quả bóng tròn rồi lăn dài thành hình dạng khúc gỗ.
  • Ấn một miếng hạnh nhân vào một đầu để tạo thành móng tay, sau đó thoa ít bột khô vào tay và nắn thành hình dạng các đốt ngón tay. Vì bánh sẽ nở ra thêm trong quá trình nướng, nên hãy tạo các eo đốt hẹp – hẹp hơn những gì bạn muốn, để khi nở ra, độ rộng của eo đốt là phù hợp. Sử dụng mặt sau của dao để tạo các vết lõm ở đốt ngón tay khiến chúng trông “thực” hơn.
  • Đặt các bánh quy ngón tay cách đều nhau trên các khay nướng đã chuẩn bị, sau đó đặt chúng vào tủ đông trong ít nhất 20 phút, cho đến khi rắn đông (điều này giúp ngăn việc bánh nở trong lò).
  • Trong khi đó, làm nóng lò nướng đến 190°C / 375°F. Nướng bánh trong khoảng 10 phút, cho đến khi có màu vàng nhạt. Bạn nên nướng theo mẻ, giữ những khay bánh còn lại chưa nướng trong tủ đông.
  • Để bánh quy nguội trên khay. Khi bạn đã sẵn sàng để trang trí, sử dụng một ít sô cô la tan chảy để dán lại những móng tay đã bị lỏng. Chà một ít bột quế vào các nếp nhăn ở đốt tay để khiến chúng trông bẩn hơn.
  • Sử dụng cọ vẽ để sơn một ít màu thực phẩm gel màu đỏ xung quanh mép móng tay và trên “đầu cụt”. Nếu bạn thấy màu quá đặc để sơn hoặc màu quá tối thì bạn có thể pha loãng nó với một giọt vodka hoặc nước. Khi màu thực phẩm đã khô, cất giữ bánh quy trong hộp kín.

Sô cô la Red velvet nóng:

  • Để làm sô cô la nóng, khuấy tinh bột ngô và một giọt sữa để tạo thành hỗn hợp sệt như bùn. Cho phô mai kem vào nồi và thêm hỗn hợp bột ngô, đánh đều cho đến khi mịn. Từ từ thêm phần sữa còn lại vào, đánh đều. Thêm sô cô la, chiết xuất vani, đường và muối vào nồi và đun trên ngọn lửa vừa.
  • Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi sô cô la tan chảy và hỗn hợp đã đặc lại. Nhấc nồi ra khỏi bếp và thêm vài giọt màu thực phẩm gel màu đỏ, khuấy đều, mỗi lần thêm một ít và tùy chỉnh theo màu sắc bạn thích.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: domesticgothess

Bạn có thể quan tâm