Bí quyết làm món bánh quy Chewy Sô cô la thuần chay siêu ngon

Thảo Ly đăng lúc: 11:01 18/04/2020
Những dịp chay vào ngày rằm hay mồng Một thường một số bạn có xu hướng ăn chay nên rất thi thoảng lại thèm các món tráng miệng. Nhưng không phải món bánh ngọt nào cũng có thể ăn vào ngày chay được.

Nay blog WikiLady giới thiệu đến mọi người món bánh quy Chewy Sô cô la chay mặn đều ăn được siêu ngon. Món bánh quy chewy sô cô la với cốt bánh mềm mịn, sô cô la tan chảy sẽ khiến bạn thích mê. 

Thành phần 

  • 50 gram yến mạch cán (~ 1/2 cup) 
  • 46 gram bột mì đa dụng (~ 1/3 cup) 
  • 30 gram bột ca cao (~ 1/3 cup) 
  • 50 gram đường cọ  (~ 1/3 cup) 
  • 1 muỗng cà phê baking soda
  • ⅛ muỗng cà phê muối
  • 1 cup bơ hạnh nhân
  • ½  cup xi-rô gạo nâu
  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
  • 1 muỗng canh nước 100 gram sô cô la thuần chay (xắt thành miếng)

Hướng dẫn cách làm bánh quy Chewy Sô cô la đơn giản, siêu ngon

  • Bật lò nướng ở 350 độ F (175 độ C). 
  • Trải giấy nến hoặc tấm lót làm bánh silicone lên khay nướng. 
  • Cho yến mạch cán, bột mì, bột ca cao, đường cọ, baking soda và muối vào bát trộn của máy trộn và xay nhuyễn cho đến khi yến mạch được nghiền thành bột thô. 
  • Tiếp đó, thêm bơ hạnh nhân, xi-rô gạo nâu và chiết xuất vani, tiếp tục trộn cho đến khi tạo thành bột nhào.
  • Trong lúc máy trộn đang hoạt động, bạn cho thêm nước và trộn cho đến khi hỗn hợp bột kết hợp với nhau
  • Định hình bột thành những quả bóng, và đặt trên giấy nến. Ép phẳng bằng đầu ngón tay của bạn.
  • Tiếp đến, ấn vụn sô cô la đã xắt thành miếng vào trung tâm của miếng bánh quy
  • Làm như vậy từ 9 đến 10 phút, cho đến khi các cạnh sắc nét, nhưng phần nhân bánh để hơi mềm. 
  • Cho bánh vào lò nướng và bật ở 350 độ F (175 độ C). Sau khi bánh chín, để nguội bánh quy trên giá đỡ trước khi lấy bánh ra khỏi giấy nến. 

Vỏ ngoài giòn tan, bên trong lại có chút mềm mịn, những chiếc bánh quy Chewy sô cô la thuần chay này chắc sẽ khiến bạn mê ly. Với hoàn toàn các nguyên liệu thực vật, thuần chay, bạn đã có ngay một món tráng miệng vừa ngon vừa có thể ăn chay được. 

Xem thêm các món chay ngon và bánh ngọt tại blog WikiLady để nấu ăn ngon hơn mỗi ngày nhé! 

Thảo Ly

Nguồn công thức: norecipes


Bạn có thể quan tâm