Bỏ túi công thức món đậu Hà Lan xào chay dinh dưỡng, chất lượng

Thảo Ly đăng lúc: 10:48 18/04/2020
Đậu Hà Lan là một trong những thực phẩm giúp giảm cân và chống viêm rất hiệu quả. Không chỉ vậy nó còn thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau bởi hạt đậu mềm, vừa bùi vừa bở.

Trong bài viết hôm nay, blog WikiLady hướng dẫn đến mọi người công thức đậu Hà Lan xào chay tại nhà đơn giản, mà mỗi bà nội trợ nên biết để nấu cho gia đình mình vào dịp ăn chay.

Nguyên liệu

  • 450g đậu Hà Lan (hoặc Đậu Tây)
  • 1 quả ớt chuông đỏ ( quả vừa, tầm 123g)
  • ½ củ Hành tây đỏ
  • 1 tép tỏi

Phần nước sốt:

  • ¾ muỗng canh giấm
  • ½ muỗng cà phê nước tương/ xì dầu GF
  • ½ thìa đường cọ (đường dừa)
  • Trang trí: Đậu phộng, hạt điều, hành lá (tùy chọn)

Hàm lượng dinh dưỡng cho một khẩu phần ăn 

  • Năng lượng:  173,7
  • Độ đạm:  0.8g 
  • Carb:  33.1g 
  • Đường:  3.9g 
  • Độ béo:  10g

Hướng dẫn cách làm món đậu Hà Lan xào chay ngon, mới lạ 

  • Xắt nhỏ hành tây và ớt chuông đỏ. Để qua một bên. Đậu Hà Lan rửa sạch, để sang bên chờ ráo nước. 
  • Sử dụng chảo không dính, đợi chảo nóng cho hành tây và tỏi băm nhỏ vào xào. Xào trong khoảng 5 – 7 phút cho đến khi hành tây mềm và chuyển sang màu vàng như caramen (nếu bạn không sử dụng dầu ăn, thỉnh thoảng thêm chút nước để tránh bị dính chảo).
  • Thêm vào chảo, ớt chuông đỏ và xào thêm 5 – 7 phút nữa cho đến khi mềm. Thêm một ít nước nếu nó dính.
  • Thêm vào các thành phần nước sốt và đậu Hà Lan.
  • Khuấy đều tay để đậu xào thấm tháp hơn. Khi nước sốt đặc sệt lại ( trong khoảng 20 giây), tắt bếp. 
  • Trang trí với đậu phộng rang / hạt điều! 
  • Ăn nóng với cơm hoặc salad sẽ rất ngon. 

Như vậy là chúng ta đã có công thức để làm món đậu Hà Lan xào chay mới lạ và bổ dưỡng. Ăn cùng với món cơm trong những ngày ăn chay sẽ khiến khẩu vị mới mẻ, thanh tịnh hơn. 

Với công thức này bạn sẽ không cần phải chuẩn bị quá nhiều thứ mà vẫn có thể đem lại món ngon, chất lượng cho cả gia đình vào những dịp chay. Hãy cùng blog Wikilady ghi chép công thức đậu Hà Lan xào chay này lại để dành cho những bữa ăn tới nhé. 

Thảo Ly

Nguồn: unconventionalcooks


Bạn có thể quan tâm