Cách chọn chanh đào đúng chuẩn: tươi ngon, mọng nước và an toàn

Khánh đăng lúc: 20:40 03/08/2019
Dưới đây là mẹo hay giúp bà nội trợ có thể chọn được những quả chanh đào tươi ngon, mọng nước và an toàn cho sức khỏe gia đình.

Chanh đào chỉ nở rộ đúng mùa mỗi năm một lần, nên đa số gia đình nào cũng tranh thủ vụ chanh vào mùa để mua được mớ chanh đào ngon đúng chuẩn về ngâm mật ong, ngâm muối…Chanh đào có rất nhiều tác dụng như: chữa ho, chữa viêm họng, giải khát,  thanh lọc cơ thể…

Chọn chanh đào có quả tươi và chín

Khi chút nắng thu nhẹ len lỏi vào khu vườn vàng xuộm, màu hanh hao ấy đủ đậm để làm chín những trái chanh đào mát lành mang đặc trưng của miền Bắc. Chẳng thế mà những bà những cô gốc Bắc sống ở Sài Gòn, cứ mỗi mùa chanh về lại nhờ người quen ngoài Bắc mua giúp chanh để ngâm dùng dần cả năm. Khi chọn chanh đào, ta nên chọn những quả chín và phải thật tươi thì mới có nhiều tinh dầu ở vỏ. Chú ý chọn những quả vỏ mỏng, không nhẵn bóng, có màu vàng hanh thì mới mọng, nhiều nước. Ruột chanh đào phải có màu hồng đào như chính tên của nó mới là chanh đào chuẩn. 

Mua chanh đào đúng mùa từ tháng 8 – tháng 10

Khác với những loại chanh thường ra quả quanh năm, chanh đào chỉ có quả từ tháng 8 đến tháng 10. Mua chanh đào đúng mùa vụ vừa là mẹo chọn chanh đào mỏng vỏ, mọng nước, vừa giúp ta có thể mua chanh đào với giá rẻ.

Vào đầu tháng 8 chanh đào chớm vụ thì vẫn còn hơi xanh, vỏ chưa đủ vàng hanh, nếu có việc  cần mua gấp thì mọi người có thể mua được. Tuy nhiên đầu mùa thì giá chanh đào vẫn còn cao và quả còn nhỏ. Để có thể chọn được những quả chanh đào ngon, giá rẻ hơn thì bạn nên mua vào giữa vụ, tầm khoảng tháng 9 và giá rẻ nhất vẫn là giữa tháng 10. Quả chanh sẽ to hơn, đẹp hơn nhiều so với đầu vụ. Không nên mua chanh vào cuối vụ, giá chanh cũng sẽ đắt và chất lượng chanh kém hơn do lúc này, lượng tinh dầu trên vỏ chanh đã giảm.

Cách nhận biết chanh đào ngon, không hóa chất

Như một hệ quả của việc sử dụng hóa chất tràn lan, chanh đào cũng bị ảnh hưởng ít nhiều.  Để đảm bảo an toàn, bà nội trợ cần nhận biết đâu là chanh đào không hóa chất.

Thông thường những quả chanh đào chuẩn ngon, không hóa chất sẽ nhanh bị héo vỏ, chúng chỉ có thể tươi trong 12 tiếng sau khi hái khỏi cây, sau 2 ngày sẽ có hiện tượng nhũn, hỏng. 

Trong khi đó, những quả chanh đào ngâm hóa chất thì ngược lại. Chúng có thể giữ được độ tươi ngon rất lâu khi bảo quản ở nhiệt độ thường. Bà nội trợ cần tránh sử dụng những quả chanh đào như thế này, để không ảnh hưởng đến sức khỏe cho mình và người thân trong gia đình.

Chọn chanh đào tùy vào mục đích sử dụng

Ngoài cách chọn chanh đào tươi ngon, mọng nước thì bạn cũng cần phải lưu ý đến mục đích sử dụng để lựa chọn cho phù hợp. Nếu muốn dùng chanh đào để ngâm đường lấy nước uống giống như mơ, sấu thì ta nên chọn những quả to, vỏ mỏng…khi ngâm sẽ cho được nhiều nước hơn.

Nếu dùng chanh đào ngâm muối, ngâm mật ong để chữa ho thì bạn nên lựa chọn những quả chanh có kích cỡ vừa phải, tầm 20 quả/cân. Nên chọn những quả vỏ dày, càng già càng tốt. Không nên chọn những quả chanh quá to, vì chanh thường quý nhất ở tinh dầu trong vỏ và hạt chanh để chữa các bệnh về hô hấp. Với những trái to, mọng nước thì thường vỏ mỏng, ít hạt và ít tinh dầu nên không có tác dụng chữa bệnh. 

Để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình, khi mua chanh về, nên lưu ý sơ chế và ngâm chanh khi còn tươi để đảm bảo chất lượng tinh dầu trong vỏ chanh. Khi ngâm chanh, bạn nên giữ cả hạt (nếu ngâm theo cách thái lát) vì hạt chanh rất tốt để chữa các bệnh về hô hấp. 

Chúc bạn chọn được những quả chanh đào ngon đúng chuẩn, an toàn cho sức khỏe gia đình.

Hồng Hạnh tổng hợp


Bạn có thể quan tâm