Cách gói bánh chưng bằng khuôn thông minh tiện lợi, ai cũng có thể làm được!

Thảo Ly đăng lúc: 10:47 23/12/2019
Tết sắp đến, ai cũng tất bật sắm sửa trong nhà, nhưng đừng bỏ qua khâu bánh chưng bánh tét quan trọng nhé!

Gói bánh chưng ngon truyền thống bằng khuôn gỗ dễ làm, ai cũng có thể làm ngon, học ngay bí quyết từ bài hướng dẫn của WikiLady nhé.

Chuẩn bị:

Hướng dẫn cách gói bánh chưng bằng khuôn thông minh:

Tỉ lệ nguyên liệu gói 1 chiếc bánh chưng thông thường: 8 gạo – 2 đỗ; 4 lá dong; 2-4 chiếc lạt tùy kiểu buộc hình chữ thập (2 lạt) hay hình vuông (4 lạt).

Nguồn: Thaonguyenhome Vn

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

  • Gạo nếp, đậu xanh không vỏ vo sạch, cho vào thau đổ ngập nước, ngâm khoảng 6 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, vớt gạo nếp, đậu xanh không vỏ ra rổ, để riêng ráo nước.
  • Thêm ít muối trộn đều với gạo nếp. Tương tự trộn đều 1 chút muối với đậu xanh không vỏ.
  • Bạn có thể hấp sơ đậu xanh 15 phút cho hạt nở chín đều để khi luộc bánh chưng đậu không bị cứng hay sượn.
  • Lá dong rửa sạch, dây lạt ngâm nước cho mềm, dẻo. Dùng dao cắt bỏ sơ phần xương lá dong, để riêng.
  • Thịt heo rửa sạch, cắt miếng to vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh muối, bột ngọt, tiêu cho ngấm, để khoảng 30 phút.

Bước 2: Tạo hình gói bánh chưng

  • Úp mặt lá xanh, mặt nhám xuống và gấp ngược phía bên phần lá nhỏ hơn. Gấp vào đến phần gân lá để ngăn cách.
  • Sau đó, úp tiếp phía nhỏ của chiếc lá dong thứ 2 vào phần gấp của chiếc lá dong thứ 1, sao cho 2 lá ngược chiều nhau để tạo được kích cỡ cân bằng, đạt chuẩn.
  • Lật ngược mặt lá của chiếc lá thứ 3 và đặt ngang, vừa ngược mặt vừa ngược chiều.
  • Đặt dọc chiếc lá thứ 4 lên theo chiều dọc, nhưng vẫn là mặt xanh đẹp nhám hướng lên trên.
  • Lấy phần trong của khuôn thông minh, rồi tiến hành gói từng mép như gói hộp quà. Lần lượt, mép trái, mép phải, đẩy 2 đầu của mép trên vào trong và gấp xuống. Tương tự với mép dưới cũng làm như vậy.
  • Bạn sẽ thấy hình bên dưới đang gấp từng mép như gói hộp quà, cực dễ làm.
  • Sau khi tạo hình gói xong bạn nhét phần lá này vào phần ngoài của khung thông minh.
  • Bây giờ bạn có thể thả tự nhiên và cho nhân vào lắp đầy phần bên trong của lá.
  • Nhấc bỏ khuôn phía trong ra. Cho 1 bát gạo nếp vào trải đều, sau đó thêm đậu xanh vào phần giữa rải đều. Tiếp tục cho thịt heo vào chính giữa, và lắp đậu xanh, gạo lên phía trên.
  • Tiếp đến, gấp phần lá có gân cứng xuống trước, rồi lần lượt gấp các mặt còn lại theo thứ tự từ trong ra ngoài.
  • Gấp xong bạn chỉ việc đẩy nốt phần khung còn lại ra là sẽ xong xuôi phần gói bánh. Bây giờ chuyển sang phần buột bánh chưng.
  • Sử dụng 1 sợi dây lạt/ dây nilong nữa cột 1 vòng nữa, đến đỉnh đầu bạn cột thành hình chữ thập và quay lại đầu kia.
  • Nếu chiếc bánh bé có thể dùng 2 sợi dây lạt, với bánh to bạn dùng nhiều lạt hơn để bánh được buột chặt.

Bước 3: Luộc bánh chưng

  • Xếp phần cuống, lá dong còn dư vào đáy nồi. Cho bánh vào, đổ ngập nước, đậy kín nắp, nấu bánh khoảng 10 giờ là bánh chín.
  • Bánh chín, lấy ra, rửa sạch bánh với nước lạnh. Đặt 2 bánh lên nhau, sử dụng miếng ván gỗ nặng đặt lên bánh. Với cách làm này, phần nếp sẽ chắc, không bị nhão, đều hơn.

Trong tầm tay với 1 chiếc khuôn thông minh, bạn đã nắm ngay một cách gói bánh chưng cực đơn giản. Trên đây là bài viết hướng dẫn bạn gói bánh chưng bằng lá dong với bộ khuôn thông minh, bạn cũng có thể tham khảo tại WikiLady để biết cách làm nhân bánh ngon đấy nhé!

Bài viết từ WikiLady có thể giúp bạn thêm phần khéo tay với cách gói bánh chưng đơn giản bằng khuôn siêu tiện lợi. Xem thêm video để nắm rõ các bước gói bánh chưng hơn nhé. Muốn Tết này có những chiếc bánh chưng ngon lành nhà làm đừng bỏ qua các bài viết bánh chưng trên WikiLady.

Set nguyên liệu tiện dụng gói bánh chưng tại nhà

Nếu không có thời gian mua đồ lích kích mà vẫn muốn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh chưng tuyệt ngon tại nhà, bạn có thể tham khảo set nguyên liệu + khuôn với công thức bánh chưng xanh mướt độc quyền của Nương Bắc. Đã rất nhiều mẹ sử dụng và cực kỳ ưng ý với set nguyên liệu này. Bạn tham khảo tại đây nhé:

Với set nguyên liệu làm bánh chưng này, chỉ với từ 380.000đ – 660.000đ, bạn có thể làm ra 5 chiếc bánh chưng ngon nhàn tênh tại nhà, chi phí cực kỳ hợp lý so với đi mua sẵn lại hoàn toàn yên tâm về vệ sinh. Làm bánh chưng ngon tại nhà mang đến cho tổ ấm của bạn không khí sum vầy ấm cúng. Và qua đó, bạn có thể chia sẻ những câu chuyện thật ý nghĩa về ngày tết sum họp, về sự tích bánh chưng bánh dày và hướng dẫn các bé cùng làm bánh. Thật tuyệt phải không?

Bạn có thể làm ra 5 chiếc bánh chưng ngon nhàn tênh tại nhà, chi phí cực kỳ hợp lý so với đi mua sẵn lại hoàn toàn yên tâm về vệ sinh. Làm bánh chưng ngon tại nhà mang đến cho tổ ấm của bạn không khí sum vầy ấm cúng. Và qua đó, bạn có thể chia sẻ những câu chuyện thật ý nghĩa về ngày tết sum họp, về sự tích bánh chưng bánh dày và hướng dẫn các bé cùng làm bánh. Thật tuyệt phải không?

WikiLady tổng hợp
Nguồn: thaonguyenhomevn– Bánh chưng Nương Bắc

Bạn có thể quan tâm