Cách làm bánh burger chay bằng nồi chiên không dầu

Vân Anh đăng lúc: 10:42 12/09/2019
Burger luôn là món ăn hấp dẫn với nhiều người và món burger đậu lăng chứa đầy rau này cũng không ngoại lệ, chỉ cần cắn một miếng ắt hẳn bạn sẽ chẳng muốn chia sẻ với bất cứ ai nữa đâu. Đó là lựa chọn tuyệt vời để thay thế cho món burger bò thông thường lại còn rất dễ làm. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian nấu: 30 phút
  • Tổng thời gian: 40 phút
  • Khẩu phần: 4
  • Calo: 509 kcal

Thành phần

Hướng dẫn

  • Đầu tiên cho yến mạch vào máy xay và xay đến khi nhỏ và mịn như bột.
  • Cho đậu lăng vào một cái nồi nhỏ (saucepan). Đổ nước vào, sao cho đậu ngập hoàn toàn trong nước. Nấu trên ngọn lửa vừa trong 45 phút.
  • Trong khi đó, cho các loại rau củ vào nồi áp suất, đặt chế độ hấp trong 5 phút.
  • Để đậu lăng ráo nước, cho vào một bát trộn cùng với rau củ đã hấp và bột yến mạch.
  • Thêm gia vị vào, trộn đều và nắn thành những phần nhân cho bánh burger.
  • Cho vào nồi chiên không dầu, nấu khoảng 30 phút ở 180⁰C.
  • Ăn cùng với các loại rau thơm và sốt mayo thuần chay.
  • Ăn kèm với rau và mayonnaise thuần chay.

Ghi chú

  • Đối với sốt mayonnaise, mình luôn trộn nước cốt dừa với dầu ô liu và một ít sốt salad với nhau. Nó có vị rất ngon, ngoài ra bạn cũng có thể thêm một ít tỏi để làm thành món sốt alioli.
  • Đừng luộc các loại rau, vì chúng có thể sẽ bị mất đi hương vị vốn cá. Tốt nhất là sử dụng chức năng hấp của nồi áp suất hoặc dùng nồi hấp.
  • Nếu bạn muốn làm nhiều bánh burger hơn, chỉ cần nghĩ đến tỉ lệ thành phần 75% yến mạch không chứa gluten và 25% đậu lăng. Đó cũng là một cách đơn giản để làm nên công thức mà không cần phải đo lường mọi thứ.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: recipethis

Bạn có thể quan tâm