Cách làm bánh cuốn bằng chảo chống dính đơn giản nhất

Khánh đăng lúc: 04:21 06/06/2019
Nếu buổi sáng, cả gia đình bạn muốn được thưởng thức món bánh cuốn nóng hổi thì đây là công thức tuyệt vời giúp bạn tự tin làm bánh cuốn ngay tại nhà.

Công thức cho 5 đĩa bánh cuốn

Bột

– Bột gạo: 1 bát ăn cơm.
– Bột năng: 1/3 – 1/2 bát, gia giảm tuỳ sở thích, thích bánh dẻo, dai thì cho bột năng 1/2 bát. 
– Nước: 1.5 bát
– 1 chút xíu muối (1/5 muỗng cà phê)
Pha bột với nước, để khoảng 15 – 20 phút, rây qua cho mịn bột trước khi làm bánh.

Nhân bánh

– 1 củ hành tây, 3 – 4 tai nấm mèo, 150 – 200 gram thịt bằm, gia vi nêm, tiêu.

Nước mắm:

– Đường, nước mắm, tỏi, ớt, chanh cho 1 lát rất mỏng tạo vị thanh.

Rau: húng cây, húng quế, giá trụng, ngò, hành phi

Ăn kèm: chả lụa, nem chua.

Cách làm bánh cuốn bằng chảo

Bước 1: Múc một muỗng nước bột bỏ vào chảo đá đã được làm nóng. Tráng đều bề mặt chảo và đậy vung trong khoảng 30 giây cho bột chín.

Bước 2: Úp chảo đã chín bánh vào thớt hoặc mâm chuẩn bị sẵn. Lưu ý bôi một lớp dầu mỏng trước khi úp chảo. Bỏ nhân vào bên trong và cuốn bánh lại.

Bước 3: Tiếp tục tráng đến khi hết bột. Bày bánh ra đĩa và ăn nóng.

Mi Lam – WikiLady

Bạn có thể quan tâm