Cách làm bánh dorayaki trà xanh nhân khoai lang tím xinh xắn

Khánh đăng lúc: 09:48 23/05/2019
Hướng dẫn làm dorayaki trà xanh nhân khoai tím bằng chảo chống dính cực nhanh, ngon. Vị trà xanh thơm lừng, gói bên ngoài lớp nhân khoai tím thơm béo ngon tuyệt

Nguyên liệu

Vỏ bánh:

  • 2 quả trứng gà
  • 70gr đường
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 130gr bột mì
  • 3 muỗng cà phê bột trà xanh
  • 1/2 muỗng cà phê bột nở
  • 100ml sữa
  • Nước

Nhân khoai lang tím:

  • 1,2kg khoai lang tím
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh bơ lạt
  • 150ml whipping cream hoặc nước cốt dừa

Cách làm

  • Nguyên liệu cho món Doriyaki nhân khoai lang tím gồm có:
  • Trứng đập ra tô, đánh tan. Chia đường làm 3, thêm vào từ từ, đánh đến khi bông cứng. Thêm mật ong vào trộn đều.
  • Thêm sữa vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện.
  • Rây bột bánh, bột nở và bột trà xanh vào, dùng phới trộn đều, có thể rây lại cho mịn.
  • Bọc nilon lại, để cho bột nghỉ trong 30 phút.
  • Mở nilon ra, thêm ít nước và trộn đều.
  • Cho chảo lên bếp, để chảo nóng, thêm 1 lớp dầu mỏng lên chảo.
  •  Múc 1 muỗng bột nhỏ cho vào để khoảng 15 phút thì lật mặt.

Nhân khoai lang tím:

  • Khoai rửa sạch, luộc chín trong 25 phút, vớt ra, bóc vỏ, nghiền nhuyễn. Thêm bơ, muối và cho từ từ whipping cream vào trộn cùng hỗn hợp khoai lang tím.
  • Lược qua rây cho hỗn hợp mịn nhuyễn.
  • Bắt nhân khoai lang tím vào giữa.
  • Lấy bánh ra, dùng tay gấp lại cố định.

Chúc bạn thành công với công thức làm món bánh dorayaki siêu đẹp này!

WikiLady tổng hợp

Bạn có thể quan tâm