Cách làm bánh mì mềm thơm ngon với máy Thermomix

Thảo Ly đăng lúc: 16:57 17/07/2019
Không cần ra tiệm bánh vẫn có thể làm bánh mì mềm nhờ Thermomix.

Bữa sáng ngon lành với món bánh mì mềm của bạn sẽ được thực hiện nhanh chóng với máy nấu ăn đa năng hiện đại nhất thế giới – Thermomix.

Thành phần

  • 350g nước
  • 7g men khô
  • 500g bột làm bánh mì
  • 2 muỗng canh dầu thực vật: dầu cải (canola) hoặc dầu hướng dương
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 1/2 muỗng canh đường cát

Hướng dẫn cách làm bánh mì mềm với máy Thermomix

  • Bắt đầu bằng cách đong nước và men khô cho vào bình trộn TM. Sau đó đun nóng ở chế độ: 1 phút / 37 ° / tốc độ 1
  • Thêm tất cả các thành phần khác vào và trộn ở chế độ 10 giây / tốc độ 6 , sau đó chuyển sang chế độ nhào trong 2 phút / chế độ ngắt (cho quá trình chuẩn bị bột nhào). Bột phải kết dính khi nhào nặn để ruột bánh không bị đặc.
  • Sử dụng phới dẹt để đảo đều bột, sau đó lận ngược bình trộn TM lại và vặn nút răng cưa ở dưới đáy bình để đẩy bột một cách dễ dàng. Nhào bột thành một quả bóng, sau đó đặt vào một cái bát lớn, phủ khăn và để ở nơi ấm áp để bột nở trong 1 giờ cho đến khi tăng gấp đôi kích thước ban đầu.
  • Sau khi bột nở, nhào lại bột bằng tay một lúc, sau đó chia thành 8 phần, tạo hình bánh tròn như những quả bóng. Xem hình ảnh mình họa.
  • Sắp xếp từng “quả bóng” lên khay nướng có lót sẵn giấy nến, phủ khăn lần nữa và ủ trong 1 giờ. Sau khoảng nửa giờ, bật lò nướng lên ở nhiệt độ 180 ° C.
  • Sau khi bột nở, nướng trong lò từ 16-18 phút cho đến bánh nở và chuyển sang vàng nâu.
  • Để nguội trên khay nướng, có thể sử dụng ngay khi bánh nóng vừa.
  • Bánh sẽ ngon hơn khi ăn trong ngày, hoặc có thể bỏ vào tủ lạnh để sử dụng những lần sau.

Chúc bạn thành công với món bánh mì mềm thơm béo, không cần ghé thăm các tiệm bánh. Wikilady cũng mang lại cho bạn những mẻ bánh mì thơm ngon, xem thêm các món ngon sử dụng máy đa năng Thermomix tại đây nhé!

Biên dịch, tổng hợp: Thảo Ly

Tác giả: Vicki

Bạn có thể quan tâm