Cách làm bánh mì xá xíu ngon muốn xỉu

Quỳnh Mai đăng lúc: 03:13 31/05/2019
Thịt xá xíu rất dễ kết hợp với nhiều loại món ăn như xôi, mì, làm nhân bánh bao,… Với công thức này, bạn có thể thử nghiệm thêm một món ngon với thịt xá xíu.

Bánh mì Việt Nam là một trong những món ăn yêu thích nhất của mình. Mình vốn không có hứng thú với các loại bánh mì kẹp, có lẽ đơn giản là vì mình sống ở nền văn hoá gắn bó với cơm và mì. Bố của mình là một người đàn ông truyền thống thích ăn cơm với nhiều loại món ăn và canh. Thế nhưng mình đã bắt đầu mê bánh mì từ khi ăn thử vào ngày còn đi học.

Mình cũng thích làm thịt xá xíu nữa. Thịt xá xíu thật dễ làm và con mình cũng cực kì thích. Kết hợp những yếu tố trên, mình cảm thấy rất hạnh phúc khi được ăn một ổ bánh mì xá xíu cho bữa trưa và tối.

bánh mì xá xíu 2

Nguyên liệu

  • Thịt xá xíu thái lát
  • Ớt hiểm băm hoặc ớt jalapeno thái lát
  • Bơ để phết
  • Sốt mayonnaise để phết

Để làm cà rốt và củ cải muối chua

  • 1 cốc (cup) củ cải thái sợi
  • 1 cốc (cup) cà rốt thái sợi
  • 3 muỗng canh (tablespoon) đường
  • ¼ cốc (cup) giấm
  • 1 muỗng canh (tablespoon) muối

Để trình bày

  • Rau mùi tươi

Các bước thực hiện

Bước 1 – Muối chua rau củ: Phủ đều 1 muỗng canh (tablespoon) đường lên cà rốt và củ cải. Xát muối vào và để khoảng 15 phút. Rửa tay sạch và dùng tay vắt hết nước tiết ra từ cà rốt và củ cải (bạn sẽ ngạc nhiên về lượng nước tiết ra sau khi rau củ ngấm muối). Rửa với nước lạnh và để ráo. Cho rau củ vào một cái lọ thuỷ tinh hoặc hộp đựng. Cho muối và giấm vào. Trộn đều lên và để trong tủ lạnh qua đêm.

Bước 2 – Hoàn thiện bánh mì: Xẻ bánh mì làm đôi, phết bơ lên một mặt và sốt mayonnaise lên mặt còn lại. Xếp một vài lát thịt xá xíu vào. Cho cà rốt và củ cải muối chua, một ít ớt băm (nếu dùng) và rau mùi vào, xếp thật đều dọc theo ổ bánh mì. Kẹp ổ bánh mì lại và ấn nhẹ để nhân được giữ chặt. Để nguyên ổ hoặc cắt ngang làm đôi.

bánh mì xá xíu 3

Lưu ý

Bạn có thể tìm công thức làm thịt xá xíu tại đây.

bánh mì xá xíu 4
bánh mì xá xíu 5

Chúc các bạn ngon miệng!

Biên dịch: Quỳnh Mai

Tác giả công thức: Marvellina | What To Cook Today

Ảnh: What To Cook Today

Bạn có thể quan tâm