Cách làm bánh quy hạt phỉ độc nhất vô nhị

Vân Anh đăng lúc: 10:54 29/09/2019
Cùng tìm hiểu cách làm bánh quy hạt phỉ ngon miệng, độc đáo và còn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể!

Thành phần

  • Hạt phỉ: 120 g     
  • Bơ: 100 g
  • Bột có hàm lượng Gluten thấp: 160 g 
  • Đường hạt mịn (Granulated sugar): 50 g
  • Muối: 1 g    
  • 1 quả trứng
  • Bột nở: 3 g 

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị hạt phỉ rang

Bước 2: Nghiền nát hạt phỉ, không cần nghiền quá nhỏ, các hạt vụn thô sẽ khiến món bánh ngon hơn. Giữ lại khoảng 10 g để riêng dùng để trang trí bên ngoài.

Bước 3: Sau khi bơ đã mềm, thêm đường vào và trộn cho đến khi mịn và đồng nhất.

Bước 4: Đánh đều 1 quả trứng, thêm vào bơ qua 3 lần, trộn đều sau mỗi lần thêm.

Bước 5: Hỗn hợp sẽ tăng thể tích, bông và mịn hơn.

Bước 6: Rây bột hàm lượng Gluten thấp, bột nở và muối vào.

Bước 7: Đổ 110 g hạt phỉ đã nghiền vào.

Bước 8: Từ từ gấp, trộn hỗn hợp cho đến khi tất cả các thành phần kết hợp hoàn toàn với nhau, không còn thấy bột khô.

Bước 9: Nắn thành hình dạng những chiếc bánh nhỏ, trông như thế này. Lăn bánh qua hạt phỉ nghiền đã để riêng trước đó. Đặt lên khay nướng.

Bước 10: Làm nóng lò nướng đến 165⁰C và nướng khoảng 20 phút.

Bước 11: Chiêm ngưỡng thành phẩm

Bước 12: Thưởng thức! Bánh giòn và rất ngon

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: douguo

Bạn có thể quan tâm