Cách làm bánh quy Matcha hạnh nhân

Vân Anh đăng lúc: 14:56 24/09/2019
Nếu bạn là một “fan” Matcha trà xanh chính hiệu thì đừng bỏ lỡ công thức làm bánh trà xanh hạnh nhân đơn giản mà siêu ngon này nhé! Chỉ với một vài thành phần cơ bản, bạn sẽ có những lát bánh quy trà xanh giòn ngon đúng điệu.

Thành phần

  • Bơ: 65 g
  • Bột chứa hàm lượng Gluten thấp: 95 g
  • Đường bột: 50 g   
  • 1 quả trứng: 30g
  • Hạnh nhân cắt lát: 30g
  • Bột matcha: 5g

Hướng dẫn

Bước 1: Trong một bát trộn, thêm bơ đã làm mềm, bột bánh, khuấy đều

Bước 2: Đánh đều trứng, chia thành hai phần bằng nhau và thêm một nửa vào hỗn hợp bột + bơ. Trộn đều. Thêm nửa trứng còn lại và tiếp tục trộn đều.

Bước 3: Thêm hạnh nhân cắt lát vào và trộn đều

Bước 4: Rây bột Matcha vào.

Bước 5: Rây bột bánh có hàm lượng gluten thấp

Bước 6: Sử dụng Spatula trộn cho đến khi bạn không còn thấy màu trắng của bột. Tất cả các thành phần đã đồng nhất với nhau.

Bước 7: Cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh cookie và làm đông trong khoảng 1 giờ.

Bước 8: Sau khi bột đông cứng, cắt thành các lát, dày khoảng 0,5 cm

Bước 9: Đặt các lát bánh lên khay nướng, không xếp gần sát nhau mà nên cách nhau một khoảng trống, nếu không khi nướng bánh sẽ nở ra và dính vào nhau.

Bước 10: Cho lò nướng đã được làm nóng trước 180⁰C, đặt ở ngăn giữa và nướng trong khoảng 18 phút.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn:douguo

Bạn có thể quan tâm