Cách làm bánh từ rau chân vịt ngon thơm lại ít béo

Xuân Mai đăng lúc: 07:22 22/04/2019
Bánh trôi xanh là một món ăn nhẹ thuộc dạng bánh ngọt đặc biệt nổi tiếng ở khu vực Giang Nam, Trung Quốc. Được làm từ nước ép của rau chân vịt trộn với bột gạo nếp, với hương thơm nhẹ, ngọt mà không béo

Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm món bánh hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu cần có

  • Bột gạo nếp 180g
  • Bột năng 50g
  • Bột rau chân vịt 15g
  • Một ít rau chân vịt đã rửa sạch
  • Bột đậu đỏ khoảng 135g (Tham khảo cách làm nhân đậu đỏ tại đây hoặc mua sẵn)
  • Một ít dầu ăn
  • Lượng nước đun sôi thích hợp

Cách thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu với đúng cân lượng

Cho bột gạo nếp, bột rau chân vịt vào một cái bát lớn và trộn đều

Luộc rau chân vịt, đến khi nước vừa sôi thì tắt bếp

Cho cả nước luộc rau lẫn rau vào máy xây, xây nhuyễn

Lượt nó bằng rây, lấy nước

Đổ nước sôi vào bột, khuấy đều, sau đó cho nước rau chân vịt vừa xây vào, chú ý, tùy dạng bột mà lượng nước sẽ khác nhau.

Khuấy bột, đến khi bột dẻo lại

Nhào bột thật mịn, rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm, để bột nghỉ trong 10 phút.

Chia bột thành 10 viên nhỏ

Cán dẹp, cho nhân đậu vào giữa, rồi vo tròn lại

Làm lần lượt những viên còn lại. Rồi cho vào nồi hấp

Hấp trong nồi từ 13-15 phút ở nhiệt độ 100 độ C (Thời gian cụ thể phải dựa vào số bánh, bạn cũng có thể chưng cách thủy, nhưng nhớ cẩn thận kẻo bị bỏng nhé!)

Sau khi hấp chín, quét 1 lớp dầu bắp lên bánh

Có phải nhìn thôi đã thèm đúng không?

Thử cắn một cái nào!

Cùng chia sẻ công thức nấu ăn của bạn với WikiLady nhé!

Biên dịch, tổng hợp: Mai Trân

Nguồn công thức: Liúlǎn

Làm bánh bông lan trứng muối kinh doanh ngon miễn chêLàm và trang trí bánh bông lan trứng muối đẹp, ngon “thần sầu”

Bạn có thể quan tâm