Cách làm Burger bò – món ăn tiện lợi và ngon tuyệt

Vân Anh đăng lúc: 13:16 30/08/2019
Burger là món ăn nhanh lí tưởng của nhiều người: vừa tiện lợi vừa ngon. Tự làm burger tại nhà sẽ là công việc siêu đơn giản. Cùng tìm hiểu cách làm ngay nhé!

Công thức làm burger bò đơn giản, ngon tuyệt

Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Tổng thời gian: 25 phút

Thành phần

  • 2 1/2 pound (1,125 kg) thịt bò nạc vai 80/20, xay
  • 1 muỗng canh (tablespoon) bột tỏi
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/4 muỗng tiêu
  • 1/2 muỗng canh bột hành
  • 1 muỗng canh Sốt Worcestershire
  • 1 muỗng canh dầu ô liu siêu nguyên chất (extra virgin)
  • 2 muỗng canh (tablespoon) bơ

Hướng dẫn

1. Làm hỗn hợp gia vị bằng cách trộn sốt Worcestershire, dầu ô liu, bột tỏi, bột hành, muối và hạt tiêu với nhau.

2. Thêm hỗn hợp gia vị vào thịt nạc vai xay. Trộn đều để hỗn hợp gia vị thấm vào thịt.

3. Nắn thịt bò xay thành 6 khối tròn nhỏ, bằng kích cỡ của quả bóng tennis.

4. Dùng ngón tay cái nén thịt thành những miếng dẹt.

5. Lấy một nhúm thịt ra khỏi trung tâm của mỗi miếng. Để thịt thừa qua một bên.

6. Lấy 1 muỗng canh bơ và cắt thành 4 phần. Thêm mỗi phần bơ vào 1 miếng thịt.

7. Đem thịt đã lấy ra lúc nãy phủ lên trên bơ, ép xuống để nó trở lại thành một miếng thịt như lúc đầu.

8. Phết một lớp dầu ô liu lên hai mặt của miếng thịt. Nướng các miếng thịt trên vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Tùy thuộc vào kích thước miếng thịt, nướng  mặt đầu tiên trong khoảng 6 phút và 4-5 phút cho mặt thứ hai.

9. Để thịt nguội trong 5 phút. (cho nước thịt thấm đều)

10. Kẹp với rau và gia vị yêu thích của bạn.

Lưu ý:

– Thịt bò nạc vai sẽ là lựa chọn hoàn hảo khi làm. Nó không có nhiều chất béo nên thịt sẽ không bị khô sau khi nướng. Thịt nạc vai 80/20 nghĩa là có 80% nạc và 20% chất béo.

– Thêm bơ vào giữa mỗi miếng thịt để bổ sung độ ẩm cho thịt khi nướng, giúp thịt không bị khô.

– Nhiệt độ miếng thịt nên ở mức 160 °F (71°C -72°C)

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: oursavorylife

Bạn có thể quan tâm