Cách làm cake pop phủ hoa hồng fondant quá xinh yêu

Quỳnh Mai đăng lúc: 11:45 25/06/2019

Khi muốn tặng một món quà ngọt ngào, lãng mạn và ý nghĩa nhất cho người bạn yêu thương thì đây chính là gợi ý tuyệt vời cho bạn.

Khi làm cake pop, đảm bảo dùng loại cốt bánh có thể giữ hình dạng tốt, như vậy thì viên bánh mới có thể chống đỡ được lớp fondant trang trí bên ngoài. Làm lạnh nhân cake pop trước khi phủ lớp fondant lên, như vậy bạn có đủ thời gian để làm từng bông hoa. Cán fondant thật mỏng, mặc dù như vậy thì phải thao tác thật tỉ mỉ, nhưng thành phẩm sẽ có tỉ lệ bánh và icing phù hợp khi lớp fondant không quá nhiều so với nhân.

Nguyên liệu và dụng cụ

Cốt bánh cake pop (giữ hình dạng tốt) (Học làm cốt bánh cakepop tuyệt ngon, bạn tham khảo ở đây
Que kẹo trắng dài 6” (15cm)
Kẹo candy melt trắng
Fondant màu hồng
Khuôn cắt hoa hồng 5 cánh
Màu vẽ thực phẩm Luster Dust màu Tulip
Cọ vẽ thực phẩm

*** Tự tay làm Cake pops xinh yêu – Món “bánh kẹo mút” vạn người mê

Các bước thực hiện

Chuẩn bị hỗn hợp nhân cake pop. Cho hỗn hợp vào một cái bát và để trong tủ lạnh khoảng nửa tiếng. Dùng muỗng múc kem (scoop) hoặc muỗng canh, múc 1 muỗng canh hỗn hợp và dùng tay nặn thành hình giọt nước. Tiếp tục với số nhân còn lại và xếp lên khay. Để trong tủ lạnh nửa tiếng hoặc đến khi đông cứng trước khi gắn que kẹo vào.

Cho kẹo candy melt trắng vào lò vi sóng, đun 30 giây mỗi lần, quấy đều giữa các lần đun đến khi tan chảy.

Lấy một nhân cake pop ra khỏi tủ lạnh, dùng que kẹo ấn vào một lỗ trước, rút que kẹo ra, nhúng que vào candy melt rồi gắn lại vào bánh. Lau những phần candy melt nhỏ ra ngoài. Cho lại vào trong tủ lạnh rồi tiếp tục làm từng chiếc bánh đến khi hết.

Trên một bề mặt phủ một lớp mỏng đường bột, cán một phần nhỏ fondant màu hồng đậm mỏng nhất có thể. Dùng khuôn cắt hoa hồng để cắt thành hình một bông hoa.

Tiếp theo, cho fondant hoa hồng vào bàn tay, chính giữa hoa dựa vào phần cuối ngón tay. Quét một ít nước vào chính giữa hoa và cắm que cake pop qua chính giữa fondant.

[affegg id=256]

Gập và cuộn cánh hoa đầu tiên phủ lên cake pop. Lặp lại với những cánh tiếp theo, đảm bảo rằng cánh hoa phủ lên và đan xen với cánh hoa trước để che đi cốt bánh bên trong. Quét một ít nước để kết dính ở những vị trí cần thiết.

Sau khi hoàn thành xong cánh hoa, dùng ngón tay ấn vào để cánh cong hơn, tạo cảm giác mềm mại.

Cho hoa vào một cái cốc để khô lại và làm tiếp bông hoa khác, chỉ thao tác với một bông hoa mỗi lần.

Dùng cọ vẽ thực phẩm, phủ màu vẽ thực phẩm Luster Dust màu Tulip vào bên trong và viền búp hoa. Nhẹ nhàng quét bớt phần dư ra trên một tờ giấy nến. Có thể phủ lại màu trên từng lớp cánh hoa tuỳ thích.