Cách làm cake pop phủ hoa hồng fondant quá xinh yêu

Quỳnh Mai đăng lúc: 11:45 25/06/2019
Khi muốn tặng một món quà ngọt ngào, lãng mạn và ý nghĩa nhất cho người bạn yêu thương thì đây chính là gợi ý tuyệt vời cho bạn.

Khi làm cake pop, đảm bảo dùng loại cốt bánh có thể giữ hình dạng tốt, như vậy thì viên bánh mới có thể chống đỡ được lớp fondant trang trí bên ngoài. Làm lạnh nhân cake pop trước khi phủ lớp fondant lên, như vậy bạn có đủ thời gian để làm từng bông hoa. Cán fondant thật mỏng, mặc dù như vậy thì phải thao tác thật tỉ mỉ, nhưng thành phẩm sẽ có tỉ lệ bánh và icing phù hợp khi lớp fondant không quá nhiều so với nhân.

Cách làm cake pop hoa hồng 2
Cách làm cake pop hoa hồng 3

Nguyên liệu và dụng cụ

  • Cốt bánh cake pop (giữ hình dạng tốt) (Học làm cốt bánh cakepop tuyệt ngon, bạn tham khảo ở đây
  • Que kẹo trắng dài 6” (15cm)
  • Kẹo candy melt trắng
  • Fondant màu hồng
  • Khuôn cắt hoa hồng 5 cánh
  • Màu vẽ thực phẩm Luster Dust màu Tulip
  • Cọ vẽ thực phẩm

*** Tự tay làm Cake pops xinh yêu – Món “bánh kẹo mút” vạn người mê

Các bước thực hiện

Chuẩn bị hỗn hợp nhân cake pop. Cho hỗn hợp vào một cái bát và để trong tủ lạnh khoảng nửa tiếng. Dùng muỗng múc kem (scoop) hoặc muỗng canh, múc 1 muỗng canh hỗn hợp và dùng tay nặn thành hình giọt nước. Tiếp tục với số nhân còn lại và xếp lên khay. Để trong tủ lạnh nửa tiếng hoặc đến khi đông cứng trước khi gắn que kẹo vào.

Cách làm cake pop hoa hồng 4
Cách làm cake pop hoa hồng 5

Cho kẹo candy melt trắng vào lò vi sóng, đun 30 giây mỗi lần, quấy đều giữa các lần đun đến khi tan chảy.

Cách làm cake pop hoa hồng 6

Lấy một nhân cake pop ra khỏi tủ lạnh, dùng que kẹo ấn vào một lỗ trước, rút que kẹo ra, nhúng que vào candy melt rồi gắn lại vào bánh. Lau những phần candy melt nhỏ ra ngoài. Cho lại vào trong tủ lạnh rồi tiếp tục làm từng chiếc bánh đến khi hết.

Cách làm cake pop hoa hồng 7
Cách làm cake pop hoa hồng 8

Trên một bề mặt phủ một lớp mỏng đường bột, cán một phần nhỏ fondant màu hồng đậm mỏng nhất có thể. Dùng khuôn cắt hoa hồng để cắt thành hình một bông hoa.

Cách làm cake pop hoa hồng 9
Cách làm cake pop hoa hồng 10

Tiếp theo, cho fondant hoa hồng vào bàn tay, chính giữa hoa dựa vào phần cuối ngón tay. Quét một ít nước vào chính giữa hoa và cắm que cake pop qua chính giữa fondant.

Cách làm cake pop hoa hồng 11

Gập và cuộn cánh hoa đầu tiên phủ lên cake pop. Lặp lại với những cánh tiếp theo, đảm bảo rằng cánh hoa phủ lên và đan xen với cánh hoa trước để che đi cốt bánh bên trong. Quét một ít nước để kết dính ở những vị trí cần thiết.

Cách làm cake pop hoa hồng 12
Cách làm cake pop hoa hồng 13
Cách làm cake pop hoa hồng 14
Cách làm cake pop hoa hồng 15

Sau khi hoàn thành xong cánh hoa, dùng ngón tay ấn vào để cánh cong hơn, tạo cảm giác mềm mại.

Cách làm cake pop hoa hồng 16

Cho hoa vào một cái cốc để khô lại và làm tiếp bông hoa khác, chỉ thao tác với một bông hoa mỗi lần.

Cách làm cake pop hoa hồng 17

Dùng cọ vẽ thực phẩm, phủ màu vẽ thực phẩm Luster Dust màu Tulip vào bên trong và viền búp hoa. Nhẹ nhàng quét bớt phần dư ra trên một tờ giấy nến. Có thể phủ lại màu trên từng lớp cánh hoa tuỳ thích.

Cách làm cake pop hoa hồng 18
Cách làm cake pop hoa hồng 19
Cách làm cake pop hoa hồng 20

Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Quỳnh Mai

Tác giả công thức: The Cake Blog

Ảnh: The Cake Blog

Bạn có thể quan tâm