Cách làm món chả giò Việt Nam giòn, vàng ruộm thơm ngon

Thảo Ly đăng lúc: 15:08 04/07/2019

Chả giò thơm ngon, tuyệt vời cho bữa ăn trưa gia đình

Trưa nay ăn gì? Món ăn truyền thống đôi khi bạn lại chưa biết cách làm hoặc cuốn cho thật đẹp. Chính là món chả giò thơm ngon- món ăn đặc trưng của người Việt Nam, vào bếp ngay thôi nhé!

THÀNH PHẦN

-680gr thịt lợn xay
– 1 củ hành vừa, thái hạt lựu
– 1 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê tiêu
– 1/4 cup mộc nhĩ sấy khô
– 1 gói miến dong (bún tàu)
– 1 lòng đỏ trứng, đánh nhẹ
– 1 gói bánh tráng cuộn (50 miếng, diện tích khoảng khoảng 6x6cm)
– Dầu thực vật để chiên

Hướng dẫn cách làm chả giò Việt Nam

Ngâm nấm mộc nhĩ khô và bún tàu trong nước ấm. Để ngâm trong khoảng 10 phút rồi để ráo nước. Sử dụng kéo nhà bếp, cắt bún và nấm thành những miếng dài 1,5-3cm. Đặt sang một bên.
Phần nhân: Trong một bát trộn lớn, kết hợp thịt lợn xay, hành tây, nấm, bún tàu, muối và hạt tiêu. Trộn thật đều cho đến khi kết hợp mọi thứ xong xuôi.

Nhẹ nhàng kéo bánh tráng ra. Đặt trên đĩa và giữ bằng khăn giấy ẩm.
Cho khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp phần nhân vào một miếng bánh tráng và cuộn như hình minh họa. Trước khi hoàn thành cuộn chả giò, sử dụng một lượng nhỏ lòng đỏ trứng để dán kín các đầu. Tiếp tục, xếp các đầu của chả giò khác vào hướng bên trong.

Đổ dầu ngập chảo và bật nhiệt độ sôi già. Bạn có thể kiểm tra dầu bằng cách đặt đũa gỗ vào dầu – nếu bong bóng nổi lên trên, thì chảo dầu đã đủ nóng. Chiên chả giò theo từng mẻ nhỏ cho đến khi chả giò có màu vàng nâu. Đặt chả giò ra dĩa để ráo dầu.

Chỉ vài bước đơn giản thôi bạn đã thành công một món chả giò thơm ngon, cho bữa trưa chất lượng. Xem thêm các công thức làm chả giò siêu ngon trên Blog WikiLady nhé!

Biên dịch, tổng hợp: Thảo Ly

Tác giả: Thiên Kim