Cách làm cơm trộn Hàn Quốc siêu ngon, bạn trẻ thích mê.

Wikilady đã từng chia sẻ tới các bạn cách làm món miến trộn Hàn Quốc của chị Tô Hưng Giang và được rất đông các bạn phản hồi tốt. Hôm nay, Blog WikiLady gợi ý cho bạn thêm món cơm trộn Hàn Quốc nhé, vào bếp thôi nào!

Các món Hàn Quốc thường có màu sắc rất kích thích và vị ngon dễ cuốn hút người thưởng thức. Tuy nhiên để có thể yên tâm về nguồn nguyên liệu thì các bạn hãy đeo tạp dề lên và tự vào bếp để làm ra những món ăn ngon mà không lo sợ ăn phải thực phẩm bẩn nhé.

Nguyên liệu cho món cơm trộn Hàn Quốc cần những gì:

• 2 bát cơm gạo tẻ
• 1/2 củ cà rốt
• 1/2 quả bí ngòi hoặc dưa chuột
• 100 Gr nấm kim châm hoặc nấm đông cô tươi
• 150 Gr thịt bò
• 100 Gr cải bó xôi hoặc cải ngọt
• 100 Gr giá đỗ
• 2 quả trứng gà
• 100 Gr kim chi
• Vừng rang chín
• Gia vị: dầu ăn, dầu mè, tỏi, tương ớt Hàn Quốc, giấm, xì dầu…

Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc như sau:

Đầu tiên, bạn đem thịt bò rửa sạch, thấm khô, thái thành sợi nhỏ giống như trong hình hoặc thái mỏng hay băm nhỏ đều được.

Ướp thịt bò với:

1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê gừng băm, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, 1 chút tiêu. Trộn thật đều và để ngấm gia vị trong 15 phút nhé.

Cà rốt thái sợi nhỏ hoặc bào sợi.

Bí ngòi thái sợi hoặc bào sợi. Nếu không có bí ngòi có thể thay bằng dưa chuột. Rau cải bó xôi rửa sạch, cắt khúc. Nấm đông cô thái nhỏ, nếu dùng nấm kim châm thì cắt rễ, rửa sạch để ráo. Không có nấm tươi thì thay bằng nấm hương khô.

Kim chi thái nhỏ.

Thịt bò sau khi ướp gia vị đã ngấm, cho dầu ăn vào chảo, đổ thịt bò vào xào nhanh tay ở lửa lớn. Thịt chín tới thì đổ ra đĩa.

Mình vẫn tận dụng cái chảo thịt bò vừa xong, cho chút dầu ăn vào. Khi dầu nóng đổ bí ngòi vào xào chín tới, không xào kĩ bí dễ bị nhũn, thêm vào xíu bột canh hoặc bột nêm vừa ăn.

Tiếp tục dùng chảo đó để xào lần lượt: cà rốt, nấm và để riêng từng loại.

Sau khi xong các bước trên, chúng ta đun sôi nồi nước, thả rau cải vào luộc. Rau cải đã chín thì vớt ra rổ cho ráo nước.

Thả giá đỗ vào nồi nước vừa luộc rau cải, trần giá đỗ chín tới, vớt ra để riêng và để ráo nước.

Rau cải nguội và ráo nước thì vắt qua một lần nữa cho hết nước hẳn. Tương tự giá đỗ cũng làm vậy cho khô nước. Rồi trộn vào rau cải, giá đỗ một chút dầu mè và xì dầu.

Trình bày và hoàn thiện món cơm trộn Hàn Quốc:

Đến bước này, mình chuẩn bị một cái nồi đất. Cho vào nồi khoảng 1 thìa canh dầu ăn, đổ cơm vào và dàn đều.

Lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào phía trên cơm như hình của mình.

Cuối cùng, cho một lòng đỏ trứng gà lên trên cùng, rắc chút mè lên trên.

Đậy vung nồi, đặt nồi lên bếp đun 5-7 phút, để lửa nhỏ để phần cơm ở dưới được giòn, phần lòng đỏ trứng gà chín tới là được.

Nếu bạn không muốn ăn trứng chín tới thì có thể ốp trứng để trứng được chín hơn rồi đặt lên trên.

Lưu ý nồi đất sau khi đun xong khá nóng nên cẩn thận để không bị bỏng.

Khi ăn rưới nước sốt và trộn đều các nguyên liệu trong nồi.

Phần nước sốt của món cơm trộn Hàn Quốc:

• 1 thìa canh tương ớt Hàn Quốc Gochujang.
• 1 thìa cà phê dầu mè.
• 1/2 thìa cà phê tỏi băm.
• 1 thìa cà phê giấm.
• 1 thìa canh nước trắng.
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
• 1 thìa cà phê đường.
• 1 thìa cà phê xì dầu.
• Một thìa cà phê vừng rang chín.

Trộn thật đều các nguyên liệu.

Món cơm này rất thú vị, nếu được trộn bằng nồi đất thì phần cơm phía dưới đáy nồi sẽ rất giòn và như cháy vậy.

Định lượng trên là một phần dành cho 2 người ăn nên mọi người tự định lượng số người ăn để làm nhé.

Cảm ơn những chia sẻ của chị Tô Hưng Giang

An An

• Giải nhiệt, giảm ho cực đỉnh với nước ép lê và dưa chuột
• Mẹ đảm tự làm cookies bơ dừa cho bé theo công thức này rất dễ
• Cách làm nước tía tô – giải nhiệt và làm đẹp rẻ tiền mà hiệu quả bất ngờ
• Bí quyết nấu bún mắm ngon chuẩn hương vị miền Tây sông nước
• Còi xương ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ – Mẹ nên làm gì?
• Tiêu chí vàng khi chọn sữa công thức cho bé khỏe, mẹ an tâm
• Mẹ cần biết gì khi nuôi con ở “giai đoạn vàng” từ 0-3 tuổi?
• Cách làm pudding bánh mì chuối ngon không thể chối từ
• Bật mí cách làm bánh muffin trái cây hạnh nhân dễ nhất.
• Đổi món ngày hè với thịt thăn heo sốt chua ngọt kiểu Trung Quốc