Cách làm kẹo dẻo bọc đường đơn giản

- Cách làm kẹo Meringue làm từ lòng trắng cứng ăn là mê
- Cách làm kẹo mút caramel đơn giản tại nhà
- Chocolate Fudge vị bạc hà thơm ngon và dễ làm
- Cách làm kẹo dẻo bọc đường đơn giản
- Cách làm kẹo cà phê Espresso siêu đơn giản
Thành phần
- 50 g lá gelatin
- 150 g nước ép nho
- 180 g đường
- 260 g mạch nha
- 80 g nước
- 2 g hương vị nho
- 5 g nước cốt chanh
Hướng dẫn
Bước 1: Đổ nước ép nho vào nồi, ngâm lá gelatin ngập trong nước, để gelatin hấp thu nước và đặt sang một bên.

Bước 2: Cho mạch nha vào nồi cùng với đường, thêm nước và đun sôi cho đến khi hòa tan hoàn toàn và tiếp tục đun đến 118⁰C

Bước 3: Sau khi gelatin đã được ngâm và hấp thụ nước hoàn toàn, đun nóng cho đến khi gelatin tan hoàn toàn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp si-rô nóng vào gelatin và trộn đều.

Bước 5: Cuối cùng thêm hương vị nho và nước cốt chanh vào và trộn đều.

Bước 6: Đổ hỗn hợp vào cốc đo nhỏ để dễ đổ vào khuôn.

Bước 7: Sau khi đổ hỗn hợp vào khuôn, đem đặt vào tủ đông để ổn định hình dạng.

Bước 8: Sau đó lấy ra khỏi khuôn và phủ một lớp đường mịn lên bề mặt

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!
Biên dịch: Vân Anh Hồ
Nguồn: Đu Đồ
- Bí quyết làm chè trôi nước nhân đậu đỏ, dẻo dai khó quên
- Bật mí cách làm xôi pate rán cho bữa sáng đủ chất
- Cuối tuần đổi vị bữa tối với món bánh bao tôm thịt băm
- Công thức làm món sủi cảo chay cùng nước dùng ngọt thanh, tinh túy
- Công thức cho món phá lấu lòng heo ngon đúng điệu