Cách làm kẹo Marshmallow hình chân mèo đáng yêu

Vân Anh đăng lúc: 20:18 08/10/2019
Chỉ cần nhìn những viên kẹo Marshmallow này thôi cũng đủ khiến bạn cảm thấy đáng yêu vô cùng. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, có thể dùng kèm với cà phê và cũng là món quà xinh xắn cho các bé!

Thành phần

  • 10 g bột gelatin
  • 120 g đường trắng (A)
  • 30 g đường trắng (B)
  • 40 ml nước
  • 40 g lòng trắng trứng
  • 300 g bột ngô
  • 1 quả trứng
  • 1-2 giọt màu thực phẩm (màu hồng)

Hướng dẫn

Bước 1: Chuẩn bị một cái khay nướng khô, đổ bột ngô vào khay, rải đều và làm mịn bề mặt bột.

Bước 2: Rửa sạch quả trứng, lau khô và ấn đầu trứng to hơn vào khay bột ngô đã chuẩn bị, tạo thành những lỗ tròn cách đều nhau.

Bước 3: Thêm đường (A) và nước vào nồi, đun đến khi đường tan chảy

Bước 4: Đổ bột gelatin và trộn đều.

Bước 5: Đánh lòng trắng trứng và đường (B) cho đến khi xuất hiện các bong bóng khí và dừng lại.

Bước 6: Trộn hỗn hợp gelatin và hỗn hợp lòng trắng trứng, sử dụng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao. Dùng đũa để vẽ vài nét trên hỗn hợp và chúng sẽ từ từ biến mất.

Bước 7: Cho một nửa hỗn hợp vào túi bắt kem, và thêm 1-2 giọt màu thực phẩm hồng vào nửa còn lại, trộn đều và cho vào túi bắt kem thứ 2 để sử dụng sau.

Bước 8: Cắt một cái miệng có kích thước khoảng 4 mm ở đầu túi, nhẹ nhàng ép hỗn hợp vào những lỗ bột, và cuối cùng làm mịn bề mặt theo chuyển động tròn.

Bước 9: Chân mèo sẽ nhanh khô vì vậy móng sẽ không hợp nhất với lòng bàn chân khi bạn vẽ. Một chân mèo xinh xắn gồm 4 móng nhỏ và phần đệm thịt là hình trái tim ngược.

Bước 10: Ngày hôm sau, rắc bột ngô xung quanh lên chân mèo, dùng cọ phết sạch.

Bước 11: Cuối cùng, sử dụng một cái muỗng lớn để lấy chân mèo ra khỏi khay và phủ phần bột ngô thừa bằng cọ.

Bước 12: Thành phẩm xinh xắn của bạn. Cho vào ly cà phê nóng, kẹo sẽ từ từ tan chảy

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: Đu Đồ

Bạn có thể quan tâm