Cách làm khoai tây và thịt xông khói nướng cùng phô mai ngon miễn chê

Vân Anh đăng lúc: 09:26 28/10/2019
Khoai tây nướng với lớp vỏ giòn, cùng với phô mai và thịt xông khói phù hợp cho bất cứ bữa ăn nào. Cách làm lại vô cùng đơn giản và không mất nhiều thời gian. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
  • Khẩu phần: 6
  • Calo: 378 kcal

Thành phần

  • 1/2 pound (225 g) thịt xông khói
  • 3 củ khoai tây nâu đỏ lớn, bóc vỏ và cắt thành miếng 1,25-2 cm, khoảng 6 cup
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) muối kosher
  • 3/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
  • 1 1/2 cup phô mai cheddar bào sợi hoặc phô mai Mexico bào sợi
  • 3 hành lá, thái mỏng

Hướng dẫn

  • Nấu thịt xông khói: Trải các dải thịt xông khói dọc theo khay nướng có viền và đặt trên ngăn giữa của lò nướng (lò nguội). Chỉnh nhiệt độ thành 400⁰F/205⁰C. Đặt hẹn giờ trong 16 phút và kiểm tra thịt xông khói. Lấy khay thịt ra khỏi lò khi nó đạt được độ giòn như bạn muốn. Mình thường lấy thịt ra sau 18 phút và thịt đạt được độ cân bằng tuyệt vời giữa giòn và dai. Nếu bạn thích thịt xông khói giòn đến mức vỡ vụn, bạn cần nướng thêm một phút nữa.
  • Nấu khoai tây: Trong khi thịt xông khói đang nấu, gọt vỏ và cắt khoai tây. Chuyển thịt xông khói vào một chiếc đĩa đã được lót sẵn khăn giấy để ráo bớt mỡ. Nên để lại 2-3 muỗng canh mỡ từ thịt xông khói trên khay nướng. (Nếu có nhiều hơn thế, hãy đổ bớt một chút.) Đặt khoai tây lên khay nướng và dùng kẹp trộn đều cho toàn bộ khoai tây đều thấm đều mỡ. Rắc muối và hạt tiêu. Trải khoai tây ra thành một lớp và nướng trong 20 phút, khuấy đều và nướng thêm 20 phút. Khuấy thêm lần nữa, đảm bảo rằng không có miếng khoai tây nào dính vào khay. Nướng thêm 15 phút nữa.
  • Cắt thịt xông khói thành miếng nhỏ. Lấy khoai tây ra khỏi lò, trộn đều và rắc phô mai và thịt xông khói đã cắt nhỏ lên trên. Cho khay trở lại lò nướng và nướng thêm 2-3 phút nữa, cho đến khi phô mai tan chảy. Thêm hành lá lên trên ngay trước khi ăn. Thưởng thức!

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn:/barefeetinthekitchen.

Bạn có thể quan tâm