Cách làm miến xào thập cẩm ngon – nhanh gọn

Nguyên liệu
- 100g miến
- 100g thịt bò
- Vài cái nấm rơm
- ½ củ cà-rốt
- ½ củ hành tây
- ½ trái dưa leo hoặc bí ngòi
- 1 quả trứng
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 ít hành lá cắt nhỏ
- Hạt nêm, dầu ăn, nước tương, mè trắng
Cách làm
- Ngâm miến vào nước lạnh cho mềm. Trứng đập ra tô đánh tan. Thêm tí xíu hạt nêm, quậy đều rồi cho vào chảo dầu nóng tráng thật mỏng. Chiên trứng chín vàng hai mặt rồi gắp ra cắt chỉ. Cà-rốt, dưa leo, nấm, hành tây cắt chỉ.
- Đặt chảo trở lại bếp, đun nóng chút dầu ăn, phi tỏi cho thơm. Cho thịt bò vào xào, nêm chút hạt nêm.
- Cà-rốt, dưa leo, hành tây xào riêng lần lượt rồi để ra tô.
- Cho tiếp chút dầu ăn vào chảo đun nóng. Vớt miến ra khỏi nước cho vào chảo xào. Để lửa vừa dùng đũa đảo nhẹ, nếu miến vón thì lấy kéo cắt nhỏ bớt ra. Nêm nước tương, chút hạt nêm. Miến chín mềm, săn thì đổ tất cả phần nguyên liệu vừa xào trước vào.
- Đảo đều tất cả. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi rắc chút vừng trắng. Đảo đều lai lần nữa. Tắt bếp, nhấc xuống. Cho ra các chén nhỏ dùng nóng.

Có thể ăn miến xào thập cẩm kèm với dưa bóp chua ngọt, rưới thêm nước tương và tương ớt ăn ngon hơn.
WikiLady tổng hợp
- Bí quyết làm chè trôi nước nhân đậu đỏ, dẻo dai khó quên
- Bật mí cách làm xôi pate rán cho bữa sáng đủ chất
- Cuối tuần đổi vị bữa tối với món bánh bao tôm thịt băm
- Công thức làm món sủi cảo chay cùng nước dùng ngọt thanh, tinh túy
- Công thức cho món phá lấu lòng heo ngon đúng điệu