Cách làm món thịt bằm hấp trứng muối bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm món thịt bằm hấp trứng muối bổ dưỡng cho cả nhà

Với cách làm nhanh chóng và nguyên liệu đơn giản, đây quả là công thức tuyệt vời dành cho những người mẹ bận rộn!

Mình thường hay dằm nhỏ cả quả trứng muối, trộn đều với thịt bằm rồi hấp lên. Gần đây, mình đã nghĩ ra ý tưởng trộn nửa muỗng canh lòng trắng trứng muối đánh bông nhẹ vào thịt bằm, sau đó đặt lòng đỏ trứng muối lên trên cùng, thêm một chút ớt và gừng, thơm ngon cực kì. Mỗi khi làm món này, gia đình mình ăn thêm được rất nhiều cơm.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian thực hiện: 15 phút

Khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g thịt bằm/thịt xay có mỡ
• 2 lòng đỏ trứng muối (cắt đôi)
• 2 muỗng cà phê (teaspoon) dầu mè
• 1 muỗng cà phê (teaspoon) đường
• ½ muỗng cà phê (teaspoon) muối
• ½ muỗng cà phê (teaspoon) nước tương
• ½ muỗng canh (tablespoon) lòng trắng trứng muối (đánh nhẹ)
• 2 muỗng cà phê (teaspoon) bột ngô
• 3 muỗng canh (tablespoon) nước

Các bước tiến hành

Bước 1: Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị, lòng trắng trứng muối, bột ngô, nước và một ít tiêu vào thịt bằm. Trộn đều bằng đũa theo một chiều khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp dẻo hơn. Sau đó, thêm vào một ít hành lá cắt nhỏ và ớt rồi trộn đều.

Bước 2: Cho thịt bằm vào khay để hấp. Dàn phẳng ra rồi đặt lòng đỏ trứng muối lên trên cùng với một ít gừng xắt nhỏ.

Bước 3: Hấp thịt với lửa to trong vòng 12 – 15 phút hoặc tới khi chín. Sau đó, dùng kéo cắt nhỏ lòng đỏ trứng muối. Trang trí thêm hành lá xắt và ớt.

Quá đơn giản để làm một món ngon lạ miệng cho cả gia đình phải không? Hãy thử ngay công thức này để tăng thêm phần thú vị cho bữa ăn hằng ngày nhé.

Biên dịch: Quỳnh Mai
Tác giả: Ann Low
Ảnh: Anncoo Journal

• Bí quyết làm chè trôi nước nhân đậu đỏ, dẻo dai khó quên
• Bật mí cách làm xôi pate rán cho bữa sáng đủ chất
• Cuối tuần đổi vị bữa tối với món bánh bao tôm thịt băm
• Công thức làm món sủi cảo chay cùng nước dùng ngọt thanh, tinh túy
• Công thức cho món phá lấu lòng heo ngon đúng điệu

Làm và trang trí bánh bông lan trứng muối đẹp, ngon “thần sầu”

Công thức bánh bông lan trứng muối ngon nhất, có thể làm cho gia đình ăn hoặc kinh doanh đều rất hiệu quả Biết được các nguyên liệu và dụng…