Cách làm nộm rau muống khế giòn ngon cho bữa cơm ngày hè

Khánh đăng lúc: 01:27 23/05/2019
Để làm món nộm rau muống ngon, bạn nên chọn rau muống ruộng khô, loại rau này thường lá to, cọng ngắn, giòn. Không chọn rau lá nhỏ, cọng nhỏ vì khi luộc xong rau dai, lá nhớt

Nguyên liệu

  • 500gr rau muống
  • 3 quả khế chua xanh
  • 1 quả chanh
  • 1 muỗng cà phê đường
  • Rau thơm: kinh giới, ngò ôm, húng lủi
  • 1/2 muỗng cà phê muối hầm
  • 1/2 muỗng cà phê nước tương
  • 1 quả ớt hiểm
  • 50gr lạc rang bóc vỏ

Cách làm

  • Chanh vắt lấy nước. Trộn chanh, đường, muối hầm với nhau thành nước nộm
  • Rau muống, nhặt sạch, bỏ bớt lá.
  • Khế thái hạt lựu nhỏ, càng nhỏ càng tốt. Các loại rau thơm, nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Đun sôi nước với xíu muối hầm, cho rau muống vào luộc vừa chín tới. Vớt rau ra rổ để ráo nước.
  • Trộn rau muống và khế với nhau. Rưới nước nộm vào rau, tiếp tục trộn tiếp để rau ngấm gia vị đều.
  • Cho hỗn hợp rau thơm vào, trộn đều lần nữa là xong.
  • Khi ăn, gắp rau ra đĩa, rắc lạc rang lên trên.

Chúc bạn thành công với món ngon này! Món này thích hợp cho cả chay và mặn.

WikiLady tổng hợp

Bạn có thể quan tâm