Cách làm pizza que đơn giản bằng nồi chiên không dầu

Vân Anh đăng lúc: 07:07 20/09/2019
Không còn gói gọn trong những chiếc bánh pizza đế tròn truyền thống, pizza que mang đến cảm giác mới lạ và thích thú khi ăn. Không cần sử dụng lò nướng, chỉ với nồi chiên không dầu bạn có thể dễ dàng làm những que pizza siêu ngon cho riêng mình!
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian nấu: 15 phút
  • Tổng thời gian: 25 phút
  • Khẩu phần: 4

Thành phần

Đối với bánh pizza:

  • 200 g bột mì thường (Plain flour)
  • 2,5 g men Instant
  • 17 ml sữa ấm
  • 108 ml nước ấm
  • 8 ml dầu ô liu
  • Muối và hạt tiêu

Bạn cũng có thể tham khảo một số công thức làm đế bánh pizza:

Đối với topping:

  • 2 muỗng canh (tablespoon) cơm dừa nạo sấy
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) tỏi xay nhuyễn
  • 25 g phô mai Cheddar
  • 1 muỗng cà phê rau mùi tây khô
  • Dầu dừa
  • Muối và hạt tiêu
  • Hạt bánh mì (Bread Seeds), tùy chọn

Hướng dẫn

  • Đầu tiên làm bột bánh pizza: Trong một cái bát trộn lớn, trộn bột mì, men và muối với nhau. Thêm dầu ô liu và sữa ấm, khuấy đều. Từ từ thêm nước ấm, trộn đều để tạo thành khối bột mềm. Rắc một ít bột mì lên một bề mặt phẳng, đổ hỗn hợp bột ra và nhào trong khoảng 5 phút, cho đến khi bột mịn và đàn hồi. Chuyển bột sang một cái bát sạch, đậy lại bằng khăn ẩm và để bột nở trong 90 phút hoặc cho đến khi nó tăng gấp đôi về kích thước. Nhào bột và lặp lại quá trình một lần nữa để nó đã tăng gấp đôi kích thước một lần nữa.
  • Khi bột đã sẵn sàng, đun nóng dầu dừa trong một cái chảo nhỏ trên ngọn lửa vừa, thêm rau mùi tây và tỏi xay nhuyễn vào. Trộn đều.
  • Lăn bột thành một hình chữ nhật, đế dày. Sử dụng một cây cọ phết dầu tỏi lên trên cho đến khi phủ đều.
  • Rắc cơm dừa sấy khô lên trên sao cho bạn không còn nhìn thấy lớp dầu tỏi nữa. Thêm phô mai cheddar. Cuối cùng thêm ít hạt bánh mì (nếu có).
  • Cho vào nồi chiên không dầu, nấu trong 10 phút ở 180⁰C, sau đó thêm 5 phút ở 200⁰C hoặc cho đến khi phần giữa nóng, lớp vỏ trông ngon và giòn.
  • Khi bánh chín, cắt thành những hình que và thưởng thức.

Ghi chú

Bạn cũng có thể lựa chọn các loại topping mà bạn thích, thay thế phô mai cứng bằng phô mai mềm. Thêm nhiều tỏi hơn hoặc làm chiếc bánh có vị cay với gừng.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: www.recipethis

Bạn có thể quan tâm