Cách làm sốt Ranch, công thức salad gà đựng trong lọ thủy tinh ngon, tiện

Vân Anh đăng lúc: 16:13 27/08/2019
Salad gà được làm từ những nguyên liệu tốt cho sức khỏe bao gồm sốt Ranch tự làm, ức gà nướng và rất nhiều rau. Hàm lượng calo thấp chỉ 6g. Đặc biệt được đựng trong lọ thủy tinh xanh, sạch, đẹp, bạn có thể chuẩn bị vài lọ salad vào ngày cuối tuần và lưu trữ sẵn sàng cho mọi bữa ăn.

Đối với sốt Ranch bạn có thể mua tại các cửa hàng nếu bạn không có thời gian để làm. Nhưng tốt hơn hết, hãy tự làm sốt Ranch cho riêng mình nhé. Để làm sốt Ranch bạn cần chuẩn bị những thành phần sau:

1. Gia vị Ranch: Có thể cất giữ đến 1 năm, dùng làm gia vị cho nhiều món ăn với hàm lượng Calo thấp, ít Carb và không chứa Gluten. Rất đơn giản, chỉ cần trộn đều hỗn hợp gồm:

  • 1 muỗng canh rau mùi tây khô
  • 1 muỗng canh thì là khô
  • 2 muỗng cà phê bột tỏi
  • 2 muỗng cà phê bột hành
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê tiêu đen

Bạn sẽ được gia vị thơm ngon, thích hợp cho nhiều chế độ ăn kiêng.

2. Nước sốt Ranch: Sau khi có gia vị Ranch, cùng làm nước sốt nào!

  • 1 muỗng canh gia vị Ranch tự làm
  • 1/4 cup sốt mayonnaise bơ (có thể dùng sốt mayo thường để thay thế)
  • 1/4 cup sữa chua trắng
  • 1/4 cup buttermilk
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Khuấy đều tất cả các thành phần và sốt Ranch đã sẵn sàng để phục vụ.

Giờ cùng quay lại món salad của chúng ta nhé! Đây là món rất được ưa chuộng vì:

  • Salad luôn tươi, thậm chí vào ngày thứ 4 cất giữ, nhờ vào sự phân lớp của các thành phần.
  • Rất dễ để bảo quản trong tủ lạnh và tiện lợi để mang đến nơi làm việc.
  • Hương vị rất, rất ngon.

Công thức làm salad gà sốt Ranch đựng trong lọ

  • Thời gian chuẩn bị: 20 phút
  • Thời gian nấu: 7 phút
  • Tổng thời gian: 27 phút
  • Lượng calo: 417 kcal
  • Khẩu phần: 4

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 pound (450g) ức gà không da, không xương không xương (cắt thành miếng vừa ăn; khoảng 2 ức gà lớn)
  • Muối và hạt tiêu
  • 1/2 cup nước sốt Ranch (tự làm hoặc mua sẵn)
  • 4 cup rau xà lách romaine (rửa sạch, ráo nước và cắt thành miếng vừa ăn)
  • 1 cup cà chua cherry (cà chua bi)
  • 1 cup dưa chuột (cắt thành vòng)
  • 1 quả ớt chuông (cắt thành miếng nhỏ)
  • 1 cup phô mai mozarella (bào nhỏ)
  • Có thể ăn kèm với 1 cup bánh tortilla strips

Hướng dẫn

  • Đun nóng dầu ô liu ở nhiệt độ trung bình trong chảo chống dính lớn.
  • Thêm thịt gà, nêm muối và hạt tiêu, xào trong 5 – 7 phút, cho đến khi thịt chín và không còn màu hồng. Đặt sang một bên để nguội.
  • Trong khi gà đang được nấu, trộn đều các thành phần dùng để làm sốt Ranch.
  • Chia đều: Thêm 2 muỗng canh sốt Ranch vào bốn lọ thủy tinh (cỡ 475 ml).
  • Thêm thịt gà đã nguội lên trên, sau đó là ớt chuông, phô mai, cà chua và dưa chuột.
  • Cuối cùng thêm xà lách romaine vào và đậy nắp lọ.

Lưu ý:

  • Lưu trữ tối đa 4 ngày trong tủ lạnh.
  • Để thưởng thức: Lấy lọ đựng salad đã làm lắc vào một lọ sạch khác để sốt thấm đều và thưởng thức. Hoặc nếu bạn đựng salad trong lọ lớn cỡ 1 lít thì chỉ cần lắc đều và dùng ngay.

Có thể thưởng thức salad lọ ngay khi làm xong không?

Đương nhiên bạn có thể, nhưng có đôi chút bất tiện. Bạn nên chuẩn bị một cái bát hoặc một cái đĩa sạch rồi trộn tất cả các thành phần làm salad với nhau để thưởng thức. Bạn cũng có thể làm salad trong lọ thủy tinh cỡ 1 lít và lắc mạnh trước khi ăn, và chắc chắn bạn sẽ cần một cái nĩa thật dài đấy :)))

Salad gà sốt Ranch dành cho chế độ ăn Low carb phải không?

Đúng vậy, chỉ có 6 g carb mỗi phần salad, hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn keto, lowcarb.

Những loại rau nào có thể dùng trong công thức này?

Bạn có thể linh hoạt thay thế các loại rau tùy thuộc vào sở thích cá nhân của bạn:

  • Thay rau xà lách bằng cải xoăn hoặc rau bina
  • Thay cà chua, dưa chuột và ớt chuông bằng cà rốt, đậu Hà Lan, hành tây đỏ, bắp cải, cần tây, khoai lang nướng, súp lơ nướng và nhiều thứ khác.
  • Thay phô mai mozzarella bằng phô mai cheddar, feta, hoặc không dùng cả phô mai!

Mẹo & dụng cụ làm salad gà trong lọ

  • Mình sử dụng lọ thủy tinh cỡ 475 ml và một cái bát sạch để trút salad ra khi ăn, nhưng bạn có thể dùng lọ thủy tinh cỡ 1 lít (lắc đều và ăn ngay trong lọ)
  • Sử dụng một con dao nhà bếp sắc bén để cắt nhỏ rau củ
  • Mình thích món salad với rau xà lách xanh mướt và khô ráo (hãy chắc chắn rau xà lách ráo nước hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh nhé)

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn:.sweetpeasandsaffron

Bạn có thể quan tâm