Cách làm thạch rau câu dừa mát lịm giải nhiệt cho mùa hè

Khánh đăng lúc: 08:52 15/05/2019
Những món ăn giải nhiệt mùa nóng luôn là chủ đề cực hot đối với những tâm hồn yêu ăn uống trong ngày hè oi bức. Có rất nhiều món ăn vừa ngon vừa mát để hạ nhiệt cơn nóng ngày hè. Trong những đồ ăn đó có thạch rau câu dừa.

Cùng nhau tìm hiểu cách làm thạch rau câu dừa thơm mát mà cực đơn giản cho mùa nóng này nhé!

Nguyên liệu:

– Dừa xiêm: 3 quả

– Nước cốt dừa: 10 gam

– Bột rau câu dẻo: 25 gam

– Đường: 100 gam

– Vani: 1 ống

Cách làm:

Bước 1: Đục một lỗ đường kính khoảng 8-10 cm trên quả dừa, lấy hết nước dừa ra và để vào bát to.

Bước 2: Đổ 3/4 chỗ nước dừa vào xoong và đun sôi rồi. Pha bột rau câu với đường theo tỉ lệ khuyến cáo của nhà sản xuất trên bao bì rồi cho từ từ vào xoong nước dừa đang nóng. Khuấy đều tay cho đến khi thấy bột rau câu và đường tan hết thì bắc bếp xuống. Đổ hỗn hợp này vào quả dừa.

Bước 3: 1/4 lượng nước dừa còn lại được dùng để làm phần thạch màu trắng phía trên. Bạn cho lượng nước dừa này vào xoong và đun sôi. Khi nước dừa sôi, bạn cho bột thạch rau câu và đường cùng với nước cốt dừa, vani vào xoong, khuấy đều cho đến khi bột tan hết là được.

Bước 4: Đợi phần thạch rau câu dừa ở bước 2 hơi đông lại, bạn đổ từ từ phần thạch dừa trắng ở bước 3 lên trên. Đợi cho phần thạch dừa nguội bớt và bỏ vào tủ lạnh tầm 3 tiếng là bạn đã có trái thạch dừa rau câu mát lịm để thưởng thức rồi đó.

Cách làm thạch rau câu dừa đến đây đã hoàn tất rồi, thật là đơn giản phải không các bạn?

Lưu ý: Món thạch dừa rau câu chuẩn vị phải đảm bảo các yếu tố sau

– Thạch dừa mềm, không quá đặc (cho 1 lượng vừa đủ thạch rau câu). Bạn chú ý nếu thạch bị đặc quá thì ăn dễ bị ngấy.

– Thạch thừa ngon có vị ngọt nhẹ nhàng, vừa miệng, không ngọt sắc nhưng cũng không bị nhạt.

– Nước dừa tươi có vị thanh, sữa và hương vani tạo vị béo, mùi hương rất hấp dẫn.

– Bạn có thể cắt thạch ra thàh từng miếng vừa ăn, bày ra đĩa và cho thêm chút đá bào, một vài loại trái cây, rưới thêm chút sữa đặc có đường, ½ thìa nước cốt chanh. Vậy là bạn đã có một món thạch rau câu dừa vô cùng thơm ngon, mát lịm và bổ dưỡng trong mùa hè này.

Giờ bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử làm thạch rau câu dừa ngay ngay. Chúc các bạn thành công với món ăn giải nhiệt mát lịm này nhé!

WikiLady tổng hợp

Giảng viênĐặng Trần Lan Nghi

Bạn có thể quan tâm