Cách muối dưa chuột, cà rốt chua cay giải ngấy

Khánh đăng lúc: 09:23 25/05/2019
Nếu đang cảm thấy chán ngán với sự mỡ màng, béo ngấy từ các món thịt, cá, hãy thực hiện ngay cách muối dưa chuột cà rốt dưới đây để giải ngấy nhé!

Nguyên liệu

  • Cà rốt 3 củ
  • Dưa chuột 1 trái

Gia vị:

  • Giấm trắng: 180ml
  • Đường: 15gr
  • Đại hồi (tai vị) 1 cái
  • Ớt đỏ (tùy ý) 1-2 quả
  • Hạt mè trắng (đã rang thơm)

Cách làm

Cách muối dưa chuột đạt chuẩn là dưa, cà rốt phải có độ giòn, vị chua ngọt, cay cay. Món này cũng thích hợp làm món khai vị trước khi đi vào bữa ăn chính thức.

  • Dưa chuột, cà rốt gọt vỏ, cắt thành những khúc dài, cho vào tô thủy tinh cùng 2 muỗng cà phê muối, trộn đều và để yên trong 15 phút (có thể xả nước lạnh sau đó để dưa chuột và cà rốt giòn hơn).
  • Đổ nguyên liệu vào rây cho thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm khô.
  • Cho dưa chuột, cà rốt và tất cả các gia vị vào tô và trộn đều (gia giảm gia vị tùy thích), cho vào tủ lạnh trong khoảng ba giờ.
  • Thưởng thức món ăn cùng chút dầu mè rang cho thơm mùi.

Chúc bạn thành công với cách muối dưa chuột, cà rốt đơn giản có thể dùng cho món chay hay mặn cũng đều thích hợp!

WikiLady tổng hợp

Bạn có thể quan tâm