Cách nấu lẩu há cảo Hàn Quốc – Ngọt vị hấp dẫn đến miếng cuối cùng (Mandu Jeongol)

Vân Anh đăng lúc: 10:50 02/09/2019
Hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn bạn một công thức nấu lẩu nổi tiếng của Hàn Quốc có tên là Mandu Jeongol (만두). Tương tự như những món lẩu Hàn Quốc khác, nó cũng gồm nhiều loại nguyên liệu như kim chi, đậu phụ, nấm và rau xanh. Nhưng như bạn có thể đoán từ tiêu đề, điểm nổi bật của món lẩu này chính là há cảo! Đó là món há cảo siêu lớn và siêu ngon!
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian nấu: 10 phút
  • Tổng thời gian: 20 phút
  • Khẩu phần: 4
  • Calo: 190 kcal

Thành phần

Chủ yếu:

  • 8 bánh há cảo tùy chọn, (560 g)
  • 300g kim chi, cắt lát mỏng
  • 300 g đậu phụ cứng, thái lát (dày khoảng 1,5 cm)
  • 1 gói nấm kim châm 200g, loại bỏ gốc và tách nhỏ thân
  • 1 gói nấm sò hoặc bất kì loại nấm nào bạn thích (200 g), tách riêng
  • 20 g hành lá, cắt nhỏ
  • 40 g hành tây, thái lát mỏng
  • 4 cốc (cup) nước xuýt rau hoặc nước dùng Hàn Quốc
  • 35 g rau tần ô, tách lá khỏi thân chính, (tùy chọn)
  • 1 quả ớt đỏ, thái lát mỏng, (tùy chọn)

Cách làm sốt lẩu:

Hướng dẫn cách nấu lẩu há cảo Hàn Quốc

Cho tất cả các thành phần đã chuẩn bị vào trong một cái nồi lớn, xếp hành tây và kim chi dưới đáy nồi, sau đó sắp xếp các thành phần còn lại lên trên, theo từng nhóm.

Đun sôi ở nhiệt độ cao- trung bình cho đến khi nước sôi nhanh, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình – thấp đến rất thấp. Bắt đầu ăn khi các nguyên liệu đều đã chín. Bạn có thể tắt bếp bất cứ lúc nào.

Ăn kèm với cơm trắng hoặc mì, bún, bánh đa tùy sở thích.

Ghi chú

  • 1 muỗng canh = 15 ml, 1 cốc = 250 ml

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: mykoreankitchen

Bạn có thể quan tâm