Cách nấu món bún măng chay ngon ngọt

Nguyên liệu

• 400g măng tươi (hoặc măng khô tuỳ thích)
• 200g nấm đông cô tươi
• 200g  nấm đùi gà
• 1 bìa đậu hũ chiên
• 2 lít nước dùng chay (hầm từ các loại củ quả)
• Rau răm
• Bún
• Rau sống ăn kèm: bắp cải bào + rau xà lách và rau thơm các loại

Cách làm

Chỉ với vài thứ nguyên liệu và cách nấu đơn giản, bạn đã có thể nấu được 1 tô bún măng ngon cho những ngày chay hoặc những khi ngán thịt.

• Măng tước mỏng hoặc thái sợi luộc với ít muối 2 lần, xả sạch nhiều lần với nước lạnh và để ráo nước.
• Nấm đông cô, nấm đùi gà ngâm sơ qua nước muối loãng để loại bỏ độc tố, rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
• Làm nóng chảo với dầu, hành boa-rô phi thơm, cho 2 loại nấm vào xào chín với hạt nêm, nước tương.
• Tương tự xào măng với hạt nêm và nước tương cùng ít ớt bột cho thật thấm.
• Cho nước dùng vào nồi nấu sôi. Cho nấm, măng vào nấu và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
• Xếp bún ra tô cho tàu hủ chiên lên trên múc nước dùng cùng nấm, măng vào, nêm rau răm cắt nhuyễn lên trên.

Chúc bạn ngon miệng với món chay Bún măng chay.

WikiLady tổng hợp

• Bí quyết làm chè trôi nước nhân đậu đỏ, dẻo dai khó quên
• Bật mí cách làm xôi pate rán cho bữa sáng đủ chất
• Cuối tuần đổi vị bữa tối với món bánh bao tôm thịt băm
• Công thức làm món sủi cảo chay cùng nước dùng ngọt thanh, tinh túy
• Công thức cho món phá lấu lòng heo ngon đúng điệu

- 24%

Tiki.vn

30 Món Bún Ngon

37.000₫  28.120₫

Mua Ngay

- 20%

Tiki.vn

30 Món Bún - Lẩu

37.000₫  29.600₫

Mua Ngay

- 27%

Tiki.vn

Các Món Cơm Ngon Bún Ngon

★★★☆☆

37.000₫  27.010₫

Mua Ngay

- 31%

Tiki.vn

Kỹ Thuật Chế Biến Các Món Bún, Phở, Miến, Cháo

35.000₫  24.000₫

Mua Ngay

- 27%

Tiki.vn

Các Món Lẩu - Bún Đặc Sắc Miền Trung

50.000₫  36.500₫

Mua Ngay