Cách nấu món canh miến bắp cải nhanh gọn

Vân Anh đăng lúc: 20:22 25/08/2019
Canh miến bắp cải đơn giản, dễ làm, dễ ăn và phù hợp cho mọi bữa ăn trong ngày. Chỉ với ít rau tươi, thịt quay còn lại bạn sẽ có ngay món canh thanh khiết độc đáo này. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
  • Thời gian chuẩn bị: 15 phút
  • Thời gian nấu: 30 phút
  • Tổng thời gian: 45 phút 
  • Khẩu phần: 4

Thành phần

  • 500 g bắp cải, cắt thành khúc dày
  • 1 củ cà rốt, cắt lát tròn vừa
  • 600 ml nước dùng gà
  • 600 ml nước
  • 3 tép tỏi, băm nhỏ
  • 50 g tôm khô
  • 2-3 nắm miến
  • 500 g thịt vịt quay/thịt lợn quay hoặc đầu cá hồi

Hướng dẫn

Ngâm tôm khô trong nước khoảng 10 phút và cắt nhỏ (giữ lại nước ngâm tôm để sử dụng sau). Ngâm miến trong nước khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và để ráo nước

Làm nóng chảo (wok) với một ít dầu. Thêm tỏi và tôm khô vào, xào cho đến khi có mùi thơm. Thêm bắp cải và cà rốt, xào khoảng 2 phút. Đổ nước ngâm tôm, nước dùng gà và nước vào, đun sôi. Đậy nắp và hầm trên ngọn lửa vừa trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi rau củ mềm. 

Cuối cùng thêm thịt vịt quay và miến vào, đun nhỏ lửa thêm khoảng 10-15 phút nữa hoặc cho đến khi sợi miến chín hoàn toàn. Ăn khi còn nóng!

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: anncoojournal

Bạn có thể quan tâm