Canh mướp nấu lạc thơm bùi “trôi” cơm

Khánh đăng lúc: 09:26 23/05/2019
Vài trái mướp, thêm nắm đậu phộng, muối hầm, tương dưỡng sinh là có ngay món chay canh mướp thực dưỡng vừa ngon, vừa bổ cho ngày chay rồi đấy!

Nguyên liệu

  • 3 quả mướp hương
  • 50gr lạc (đậu phộng)
  • 4 cọng hành hoa
  • Muối hầm, tương dưỡng sinh

Cách làm

Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng

Đậu phộng sống ngâm 1 giờ cho mềm rồi vớt ráo, giã nát.

Cho đậu phộng cùng 2 bát nước vào nồi, đun chừng 20 phút cho thật mềm. Nêm muối hầm cho vừa ăn.

Cho mướp đã thái vào nồi nước lạc. Khi nồi canh sôi chừng 3 phút thì thêm vào 1 muỗng cà phê tương dưỡng sinh, nêm cho vừa ăn.

Cho hành lên trên rồi nhắc xuống.

Ngâm lạc 1 giờ, giã nát. Cho nước 1 bát tô đun 20 phút cho thật mềm, cho muối nêm vừa, cắt mướp bỏ vô sôi 3 phút cho hành, nêm xíu tương, ăn nha.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh mướp đậu phộng theo hình thức chay dưỡng sinh rồi. Chúc bạn ngon miệng.

WikiLady tổng hợp

Bạn có thể quan tâm