Chế độ 7 ngày Eat Clean: Dinh dưỡng với sữa chua, cơm và salad (Ngày 2)

Thảo Ly đăng lúc: 11:37 29/07/2019
Ngày thứ hai với chế độ ăn sạch, kết hợp 3 món ăn cho 3 bữa khác nhau.

Sau ngày đầu tiên với kiểu ăn thuần chay hoàn toàn, có thể bạn cảm thấy chưa quen miệng? Bắt đầu ngày thứ 2 của chế độ 7 ngày Eat Clean với những bữa ăn khác nhau. Sáng với sữa chua trái cây, trưa chắc bụng với cơm kiểu Ý và tối nhẹ nhàng với salad.

Sáng: Tăng cường hệ miễn dịch với sữa chua kết hợp với quả mọng và quả hạch

Sữa chua với quả mọng. Đây là một ý tưởng cho bữa sáng lành mạnh. Giúp bạn giữ dáng, khỏe mạnh và giảm cân! 

Thành phần

  • 1 cup sữa chua
  • 6 quả óc chó khô
  • 1/2 cup quả mọng (đông lạnh)
  • 1 thìa mật ong
  • Tùy chọn thêm: một vài loại bơ đậu phộng tự nhiên

Hướng dẫn làm sữa chua kết hợp với quả mọng và quả hạch

  • Băm nhỏ quả óc chó.
  • Trong một bát, trộn sữa chua với mật ong.
  • Topping ăn kèm là quả mọng, quả óc chó hoặc một muỗng bơ đậu phộng tự nhiên! Thưởng thức ngay!

Trưa: Dễ tiêu với cơm phong cách Ý kết hợp cà chua, bánh diêm mạch

Món cơm phong cách Ý (risotto) kết hợp cùng bánh diêm mạch (quinoa), cà chua và húng quế này mất rất ít thời gian và làm một sự lựa chọn tốt cho bữa ăn trưa hoặc ăn tối. Công thức này không chứa gluten, nhưng tôi đã bỏ một ít phô mai Mozzarella, vì vậy nếu bạn ăn thuần chay hãy bỏ phô mai ra nhé!

Thành phần

  • 1 cup diêm mạch quinoa nấu chín
  • 4 quả cà chua tươi, cỡ nhỏ đến trung bình
  • 3 quả cà chua phơi khô, ngâm nước 30 phút
  • 1-2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 quả bí ngòi nhỏ hoặc 1/2 quả lớn
  • Húng quế
  • Một ít rau xà lách Rocket (rau cải lông Arugula)
  • 1 tép tỏi
  • Nguyên liệu phụ (không bắt buộc)
  • Một số mozzarella
  • Một số parmesan

Hướng dẫn làm cơm phong cách Ý cho chế độ Ăn sạch (Eat Clean)

  • Đối với sốt cà chua: Trộn 2 quả cà chua tươi với cà chua khô (ngâm trước), húng quế và tỏi. Sử dụng máy xay cầm tay cho bước này, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ bộ xử lý thực phẩm nào bạn có sẵn.
  • Băm nhỏ hai quả cà chua tươi và bí ngòi.
  • Trong một cái chảo cỡ vừa, thêm cà chua băm nhỏ với 1 muỗng canh dầu ô liu và nấu trong 1 phút. Sau đó thêm nước sốt cà chua bạn vừa làm. Khuấy với quinoa, trong khoảng 1-2 phút và trộn đều.
  • Thêm bí ngòi và rau arugula – một lần nữa trộn đều. Thêm một ít dầu ô liu.
  • Tắt lửa và thêm phô mai (tùy chọn).
  • Và bạn đã làm xong. 10 phút hiệu quả nhất trong cuộc sống của bạn, phải không? Nếu bạn thích làm salad hay sinh tố với món ăn tốt cho sức khỏe này

Tối: Chế độ ăn Low Carb – Salad gà bơ

Hãy làm món salad gà bơ này cho bữa trưa hoặc bữa tối! Món ăn chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe và làm cũng dễ dàng, công thức salad gà này theo chế độ “low carb” này và không chứa gluten.

Thành phần

  • 4 oz / 100g ức gà, nấu chín
  • 1/2 quả bơ, lớn
  • 1 quả trứng, luộc chín
  • 1/3 cup cà chua
  • Rau bina nhỏ
  • 5 quả ô liu, xắt nhỏ
  • 1-2 hành lá, xắt nhỏ
  • 1 quả dưa chuột, xắt nhỏ
  • Gia vị kèm thêm
  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 muỗng canh nước chanh
  • 1 muỗng cà phê dầu mè (tùy chọn)
  • Tiêu đen
  • Muối để nếm

Hướng dẫn cách làm salad gà bơ

  • Sắp xếp nguyên liệu cho vào bát: Bắt đầu cho rau bina vào trải đều tô, sau đó sắp xếp cà chua, bơ, dưa chuột, quả ô liu, thịt gà, trứng, rắc hành lá xắt nhỏ, thêm hạt tiêu đen mới xay.
  • Chuẩn bị nước sốt: Trộn dầu ô liu, tỏi băm, nước chanh và dầu hạt mè (tùy chọn). Sau khi trộn xong đổ vào món salad, rồi trộn mọi thứ lại với nhau. Khi bạn trộn tất cả mọi thứ nhớ thêm muối để tăng hương vị.

Ghi chú:

Bạn có thể sử dụng loại gà nấu chín yêu thích của mình cho món salad low carb này.

Tôi đã sử dụng ức gà được chế biến trong chảo chống dính với một ít dầu ô liu, hạt tiêu đen và tỏi.

Tổng hợp lại 3 bữa ăn cho chế độ Ăn sạch (Eat Clean) ngày 2 như sau:

Sáng: Tăng cường hệ miễn dịch với sữa chua kết hợp với quả mọng và quả hạch.
Trưa: Dễ tiêu với cơm phong cách Ý kết hợp cà chua, bánh diêm mạch
Tối: Chế độ ăn Low Carb – Salad gà bơ.

Những bạn muốn giảm cân, đẹp da, lấy lại vóc dáng hãy thực hiện chế độ bữa ăn “7 ngày với Eat Clean”. Xem thêm bài viết về chế độ “7 ngày Eat Clean” trên WikiLady, chúc bạn thành công với thực đơn ngày thứ 2.

Biên dịch, tổng hợp: Thảo Ly

Bạn có thể quan tâm