Chế độ 7 ngày Eat Clean:Cơ thể khỏe mạnh với yến mạch, salad đậu gà và cơm chiên hạt kê (Ngày 5)

Thảo Ly đăng lúc: 21:55 01/08/2019
Ngày 5 của chế độ “7 ngày Eat Clean” với món mới salad đậu gà và cơm chiên hạt kê rau củ tuyệt ngon. Cùng khám phá menu hôm nay nhé.

Tiếp tục 7 ngày thực hiện chế độ Eat Clean lấy lại vóc dáng, giảm cân, đẹp da. Như vậy chúng ta đi được hơn nửa chặng đường rồi, ngày thứ 5 này sẽ bật mí 2 món mới ngon và bổ dưỡng. 

Sáng: Yến mạch ủ qua đêm cho làn da khoẻ khoắn

Món yến mạch thuần chay kết hợp với bơ đậu phộng, quả mọng và hạt chia là một ý tưởng hay ho cho bữa sáng lành mạnh. Chỉ 5p ở đêm hôm trước bạn đã có bữa sáng ngon lành, dễ làm.

Công thức này cũng là một bữa ăn tốt trước hoặc sau tập luyện!

Thành phần

  • 1/3 cup yến mạch (sử dụng yến mạch không chứa gluten, nếu bạn đang ăn kiêng)
  • 1/3 cup sữa hạnh nhân hoặc nước
  • 1 muỗng canh hạt chia
  • 1 muỗng cà phê mật ong / chất tạo ngọt agave / syrup maple

Toppings

  • Quả mọng
  • Quả hạch (nuts)
  • Bơ lạc (bơ nut)

Hướng dẫn làm bữa ăn sáng yến mạch ủ qua đêm

  • Trước khi bạn đi ngủ trộn yến mạch, hạt chia, sữa hạnh nhân hoặc nước thường và chất làm ngọt (agave / maple syrup) trong một hộp nhỏ/ bình đựng kín khí.  Đảm bảo rằng tất cả nguyên liệu được kết hợp tốt, khuấy thêm khoảng 1 phút. Đóng nắp và để trong tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất trong 3-4 giờ.
  • Vào buổi sáng: Sử dụng yến mạch đã làm trong hộp tối qua và ăn kèm với các loại topping.
  • Top quả mọng (việt quất, mâm xôi…)
  • Top các loạt hạt ( hạnh nhân, đậu phộng..)
  • Và bơ lạc đã chuẩn bị.
  • Nếu bạn sử dụng loại quả đông lạnh – hãy thêm chúng vào yến mạch của bạn làm đêm hôm trước.
  • Thưởng thức! 

Trưa: Salad đậu gà, cà chua lạ miệng, dinh dưỡng 

Món salad đậu gà là món ăn thuần chay, không chứa gluten và sữa. Vừa mang lại nhiều chất dinh dưỡng còn giúp làm sáng da, giảm cân hiệu quả.

Thành phần

  • 2 cup đậu gà, đóng hộp
  • 2 quả dưa chuột, gọt vỏ
  • 1 quả cà chua lớn, thái lát
  • 1 quả ớt chuông xanh
  • 1 quả ớt đỏ nhỏ (tùy chọn)
  • Húng quế
  • 4-5 cọng hành lá 
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 muỗng cà phê giấm (hoặc nước chanh)
  • 1 muỗng canh hạt vừng
  • 5 quả ô liu, xắt nhỏ
  • Muối để nếm

Hướng dẫn làm món salad đậu gà, cà chua đầy dinh dưỡng

  • Cắt dưa chuột, cà chua, húng quế (một ít), ớt chuông, hành lá (hoặc hành tây thông thường), ớt đỏ và thêm vào bát salad.
  • Rửa sạch và để ráo đậu đậu gà và thêm vào bát salad.
  • Thêm dầu ô liu, giấm hoặc nước cốt chanh (½ quả chanh). Trộn và thêm muối vào cho vừa ăn.
  • Rắc hạt vừng rang hoặc hạt hướng dương rang lên trên.
  • Thưởng thức ngay!

Ghi chú

Món salad này không để qua đêm được cho dù bỏ vào tủ lạnh vì cà chua sẽ bị sũng nước. Nếu bạn muốn bảo quản, hãy thử cho cà chua, dầu ô liu, muối, giấm, hạt vừng trước khi bạn ăn.

Tối: Mới lạ với món “ăn sạch” Cơm chiên hạt kê rau củ 

Cơm chiên hạt kê rau củ là món ăn giàu protein, chất xơ cao và chứa chất chống oxy hóa. Sự kết hợp giữa hạt kê và rau củ quả giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. 

Thành phần

  • 3 quả trứng
  • 2 cup kê, nấu chín
  • 1-2 củ cà rốt, xắt nhỏ
  • 1 củ hành tây, xắt nhỏ
  • 3 tép tỏi, xắt nhỏ
  • 1 cup đậu Hà Lan đông lạnh
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 3 muỗng canh nước tương (xì dầu)
  • 1 cup cải bẹ trắng xắt nhỏ / bạn cũng có thể thay thế bằng bắp cải hoặc bông cải xanh.
  • Tùy chọn thêm: các loại rau khác, tương ớt châu Á

Hướng dẫn cách làm món cơm chiên hạt kê rau củ 

  • Nếu bạn chưa nấu kê, hãy nấu kê theo hướng dẫn trên bao bì. Các hạt kê nên được nấu mịn, không nhão.
  • Trong khi nấu kê, chúng ta sẽ xử lý một số rau củ. Rau củ nên được đặt theo thứ tự cắt và xếp như sau: hành tây -> tỏi -> bông cải xanh hoặc bắp cải ->  cà rốt -> cải bẹ trắng -> hạt tiêu .
  • Sau khi kê được nấu chín, chuyển sang công đoạn khác. Quết một ít dầu ô liu ở lửa vừa quanh chảo chống dính, và đổ trứng vào. 
  • Khi trứng đã sẵn sàng, thêm hành tây và tỏi vào khuấy đều với nhau.
  • Thêm đậu Hà Lan và kê vào, khuấy một lần nữa.
  • Thêm 1 muỗng canh dầu ô liu và 2 muỗng canh nước tương. Ngoài ra nếu bạn cho thêm bắp cải thì đây là thời gian để xào chúng. Đảo đều và nêm nếm gia vị. Bạn muốn mặn thêm một chút không? Nếu câu trả lời là có, hãy thêm 1 muỗng canh nước tương trong bước tiếp theo.
  • Thêm bông cải xanh, cà rốt, cải bẹ trắng và đảo  đều mọi thứ, tắt lửa và đảo thêm vài phút nữa.
  • Món cơm chiên hạt kê rau củ đã sẵn sàng! Nếm và thêm muối hoặc hạt tiêu nếu bạn cần. Ăn kèm với một ít tương ớt châu Á, nếu bạn muốn có chút hương vị cay cay. 

Sau 4 ngày với những món “Eat Clean” giảm carb, không ăn tinh bột,…thì để cơ thể không bị kiệt sức. Hãy tiếp năng lượng với thực đơn hôm nay.

Những bạn muốn giảm cân, đẹp da, lấy lại vóc dáng hãy thực hiện chế độ bữa ăn “7 ngày với Eat Clean“.

Xem thêm bài viết về liệu trình thực đơn Eat Clean trên WikiLady, chúc bạn thành công với thực đơn hôm nay.

Biên dịch, tổng hợp: Thảo Ly

Tác giả: BeautyBites


Bạn có thể quan tâm