Chè sữa chua sầu riêng mát dịu ngày hè

Khánh đăng lúc: 02:46 20/05/2019
Chè Sầu thơm ngát mát lành Chồng ăn, chồng bảo có chanh thơm lừng. Món này ngon miệng khó dừng, Nhưng đừng quá chén tấm lưng mất vòng…. eo thon. hihi…

 

Nguyên liệu

  • 300g thịt sầu riêng
  • 100g sữa chua không đường
  • 20g đường
  • 150ml sữa tươi
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 2 muỗng canh sữa đặc.
  • 3 lá gelatine

Phần nước cốt :

  • 200ml nước cốt dừa + 100ml nước lạnh + 70g đường cho vào nồi nấu sôi là tắt bếp.

Cách làm

  • Lá gelatine ngâm vào nước đá lạnh 10 – 15 phút.
  • Sầu riêng cho vào máy xay sinh tố cùng với 100 ml sữa tươi, sữa chua, sữa đặc, đường xay nhuyễn.
  • Cho 50ml sữa tươi còn lại vào 1 nồi nhỏ hâm nóng, sau đó vớt lá gelatine cho vào hòa tan, cho hỗn hợp này vào hỗn hợp sầu riêng đã xay nhuyễn khuấy đều.
  • Đổ hỗn hợp này vào chén hay khuôn tùy thích. Lấy cling-wrap bọc lạ, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 tiếng là chè sầu riêng sữa chua đông.
  • Khi ăn, cho chè sầu riêng sữa chua ra dĩa/ chén, chan nước cốt dừa vào cùng với ít mít thái sợi và thạch dừa, thạch đen là hoàn tất.
    Chúc các bạn thành công.

Bạn có thể quan tâm