“Chụp X-Quang” khóa học ăn chay thuần thực vật của Health Coach Quốc Tế

Chưa bao giờ tôi nghĩ mình sẽ ăn chay. Nhưng các chị đồng nghiệp cùng cơ quan của tôi thường có thói quen rủ nhau đi ăn chay vào ngày rằm và mùng 1 Âm lịch hàng tháng, và tôi vốn rất dễ rủ rê nên “nước chảy bèo trôi” đưa chân đi theo 1 vài lần.

Quả thật bất ngờ vì tôi nhận thấy sự thay đổi của cơ thể trong những ngày ăn chay. Lúc đầu tôi không thực sự để ý lắm, nhưng qua một vài lần thử nghiệm, tôi nhận ra đó không phải là sự tình cờ.

Những ngày ăn chay, cơ thể tôi nhẹ nhõm hơn, làm việc hiệu quả hơn và vui hơn, tôi giảm cáu gắt vô cớ và tự nhiên có một thứ cảm giác trong trẻo. Hihi, với một đứa “xôi thịt” như tôi thì đó là thứ cảm giác xa xỉ.

Tôi bắt đầu tìm hiểu về việc ăn chay. Gõ tìm kiếm trên Google với từ khóa “ăn chay” thì xuất hiện hàng chục nghìn kết quả chỉ trong 0,1 giây. Ui, chứng tỏ người ăn chay “nhan nhản”. Ăn chay tốt thật sao?

Hành trình ăn chay gian khổ

Sau khi tìm kiếm thông tin, tôi tập tành thử tự nấu đồ ăn chay vài ngày. Ôi thôi! Toang! Người tôi lúc đầu thì nhẹ nhõm, sau thì yếu rớt, mệt mỏi, uể oải và vô cùng thèm thịt. Chắc chắn chế độ ăn của tôi có vấn đề, hoặc cơ thể tôi chưa thích nghi với việc ăn chay.

Có một chút lo lắng, tôi tìm hiểu và tình cờ qua một người bạn tôi được kết nối và trò chuyện với giảng viên Đỗ Mai. Chị là một Health Coach quốc tế và giảng viên Yoga, chị ăn chay nhiều năm và đang là mẹ của một em bé thuần chay bụ bẫm khỏe mạnh. Sau khi trò chuyện với chị, tôi hoàn toàn bị thuyết phục. Không chần chừ, tôi đăng ký ngay khóa học “Hướng dẫn dinh dưỡng: Nấu ăn chay thuần thực vật khoa học từ A-Z” của chị trên sàn khóa học Wikilady.vn

Tôi thay đổi như thế nào

Sau khi trải nghiệm khóa học, tôi đã:

• Biết cách lựa chọn và kết hợp thực phẩm an toàn
• Hiểu bản chất của ăn chay và chế độ ăn cũ để kết hợp hài hòa, hoặc ăn thuần thực vật 100% mà vẫn đảm bảo sức khỏe toàn diện
• Công thức gần 20 món chay dinh dưỡng cân bằng, tốt cho cả gia đình
• Biết cách lên kế hoạch bữa ăn hợp lý

Nhưng có lẽ điều quan trọng nhất tôi đạt được là cảm giác thư thái, bình an và hạnh phúc. Tôi không còn quan tâm đến cân nặng, vì cân nặng của tôi tự giảm, cơ thể dẻo dai thon gọn hơn, làn da tươi sáng vì được bổ sung rau củ quả hợp lý, và tôi từ một cô gái “chém to kho mặn, xôi thịt” đã trở nên tinh tế hơn ở căn bếp và mỗi món ăn của mình.

Đây là một cảm giác tự hào về bản thân vô cùng bạn ạ! Nếu bạn đang muốn tìm hiểu về ăn chay, hãy tham khảo khóa học này, vì nó thực sự là một khóa học “đáng đồng tiền bát gạo”.

Để cho cảm giác trong trẻo hạnh phúc, cơ thể thon thả không còn là “xa xỉ”

Nội dung khóa học có gì?

Nội dung lý thuyết

• Các chế độ dinh dưỡng chay phổ biến ở Việt Nam
• Thiết kế bữa ăn cân bằng
• Nhóm dinh dưỡng đa lượng
• Nhóm dinh dưỡng vi lượng
• Sự thật về Protein
• Nguyên tắc thiết kế bữa ăn lành mạnh
• Đọc vị thực phẩm
• Thay thế gia vị công nghiệp
• Tâm thái khi sử dụng thực phẩm
• Lưu ý ăn chay khi mang thai và sau sinh
• Những thắc mắc thường gặp
• Mẫu thực đơn dinh dưỡng cho người mang thai

Nội dung thực hành

• Gạo lứt ngũ cốc
• Cơm cuộn
• Cơm lứt rang
• Đậu phụ nhồi
• Bún riêu chay
• Canh chua miền Nam
• Bún nem chả giò
• Nem thính
• Chuối đậu
• Rau quả ngũ sắc
• Bí đỏ kho dừa
• Nấm xào xả ớt
• Siro tía tô
• Sữa hạnh nhân hạt sen
• Sữa bí đỏ đậu xanh
• Cháo yến mạch
• Hướng dẫn mâm cỗ chay

Các bài học lý thuyết của chị dễ hiểu, súc tích và vô cùng mạch lạc. Cũng đúng thôi vì chị là heath coach, đã đứng trước hàng nghìn người và giảng cho họ hiểu về chế độ ăn thuần thực vật, nên cách chị chọn lọc thông tin và truyển tải vào trong bài học vô cùng hợp lý.

Các bài thực hành với công thức rõ ràng, cách làm đơn giản mà thành quả thì bất ngờ, món ngon khó cưỡng. Sau khi học xong công thức của chị, tôi đã nghĩ mình có thể ăn cả đời những món ấy, vừa đủ chất, cân bằng dinh dưỡng vừa ngon lành đến mức tôi không còn thèm thịt nữa.

Tôi sẽ tiếp tục con đường này, vì đó là một con đường khỏe – đẹp và nhiều niềm vui hứng khởi.

Cảm ơn sàn khóa học Wikilady.vn và giảng viên Đỗ Mai đã cho tôi trải nghiệm và thực hành theo một khóa học tuyệt vời

Ghi lại theo chia sẻ của chị Mai Thủy – Phú Thọ

Tham khảo khóa học Ăn chay thuần thực vật của Health coach Đỗ Mai tại đây: https://bit.ly/343vE6q