Công thức, bí quyết làm cánh gà trứng muối cực ngon

Thảo Ly đăng lúc: 06:01 30/04/2019
Trứng muối và cánh gà vốn đã là những món rất ngon, khi kết hợp với nhau chỉ có thể là tuyệt ngon. Và dưới đây là công thức làm món cánh gà trứng muối gây nghiện.

Bí quyết làm trứng muối thường rất phổ biến ở Singapore và Malaysia, đặc biệt là lòng đỏ trứng muối nấu với hải sản, hay bánh bông lan trứng muối, bánh sừng trâu….và nhiều món khác từ trứng muối nữa.

Thông thường, mọi người thường kết hợp trứng muối với các món như bánh trung thu hay là cháo trắng….Món trứng muối này rất phổ biến với một số món ăn, khi kết hợp sẽ tạo nên hương vị beo béo mặn mặn đặc trưng.

Nhưng món trứng muối này thường chứa cholesterol rất cao nên mọi người hãy cân nhắc trong việc đưa món này vào thực đơn ăn uống của nhà mình nhé!

Dưới đây là hình ảnh của món bánh sừng trâu trứng muối, các bạn hãy nhìn xem lớp trứng muối đang tan chảy, mịn màng này đi! Lớp trứng muối mịn màng, không quá ngọt, một chút mặn beo béo, khiến bạn không thể cưỡng lại.

Không nói nhiều nữa, bắt tay vào làm món trứng muối ngay nào!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cánh gà trứng muối:

Phần cánh gà nướng cần chuẩn bị:

  • 500 g thịt gà cánh (khoảng từ 12-14 miếng gà)
  • Muối và hạt tiêu (định lượng vừa ăn, sử dụng để nêm nếm)
  • 2 muỗng canh bột nêm
  • 2 muỗng cà phê bột nở
  • dầu ăn / bơ tan chảy

Làm sốt lòng đỏ trứng muối cần chuẩn bị:

  • 4 lòng đỏ trứng muối
  • 20 lá cà ri
  • 1 quả ớt  (cắt sẵn từng lát nhỏ)
  • 2 muỗng canh bơ
  • 4 muỗng canh sữa kem (có thể là loại Whipping Cream)
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê bột cà ri

Nguyên liệu chuẩn bị rất đơn giản và thân quen với căn bếp phải không nào?

Hướng dẫn:

  • Cánh gà rửa sạch, sau đó nêm nếm gia vị, một ít muối và một ít hạt tiêu, ướp trong vòng 15 phút.
  • Làm nóng lò ở 200 độ C.
  • Cho cánh gà vào tô có chứa bột nở sau đó lăn đều để bột phủ lên lớp bên ngoài cánh gà.
  • Treo cánh gà trên một sợi dây, sau đó lấy bàn chải quẹt nhẹ dầu ăn lên lớp ngoài.
  • Để nướng trong lò 30 phút, lật và nướng thêm 10 phút cho đến khi cánh gà thiệt giòn.
  • Về phần chế biến, sốt lòng đỏ trứng muối, hãy hấp lòng đỏ trứng muối trong 10 phút cho đến khi chín. Sau đó, nghiền lòng đỏ muối bằng nĩa.
  • Để bơ vào trong chảo, quét một vòng để bơ tan chảy. Đổ hỗn hợp lá cà ri, ớt và tỏi vào chảo bơ xào đến khi có mùi thơm.
  • Thêm lòng đỏ trứng muối vào và xào cho đến khi sủi bọt.
  • Đổ kem đánh bông Whipping Cream và nêm đường và bột cà ri trong hỗn hợp. Đun sôi sau đó giảm nhẹ lửa dần dần.
  • Sau đó cho cánh gà nướng giòn vào chảo sốt lòng đỏ trứng muối, đảo nhẹ sau đó tắt bếp.

Cuối cùng là mang ra dĩa và trình bày thực đẹp mắt, như vậy là bạn đã có ngay món cánh gà nướng trứng muối siêu đơn giản và tiện lợi.

Vừa học được công thức làm trứng muối vừa chế biến được món ngon cho gia đình tuần này. Ngoài ra, nếu là tín đồ của trứng muối bạn cũng có thể học cách làm bông lan Đài Loan, sau đó rắc nhẹ sốt trứng muối lên sẽ rất tuyệt vời.

Biên dịch, tổng hợp: Thảo Ly

Nguồn công thức, bản quyền hình ảnh: Sharon Of Delishar – Ann Coo Journal

Sourdough Bread - Bánh Mì Men Tự Nhiên

149.000
111.750  in stock
Mua Ngay
Tiki.vn
as of November 26, 2019 7:13 pm

Features

Tác giảQuỳnh Sourdough
Kích thước17 x 24 cm
Nhà xuất bảnNhà Xuất Bản Thế Giới
Số trang184

Sourdough Bread - Bánh Mì Men Tự Nhiên Thời gian gần đây, cùng với sự phát triển của phong trào ăn uốn healthy, Sourdough Bread là một cái tên không còn quá xa lạ. Là loại bánh mì xuất hiện từ hàng nghìn năm trước với đặc tính được làm từ loại men thiên nhiên, sourdough bread khẳng định chỗ đứng...

Bạn có thể quan tâm