Công thức làm nước sốt đậu phộng kiểu Thái

Vân Anh đăng lúc: 21:35 16/07/2019
Dễ dàng, thuần chay, đậm hương vị đậu phộng, không cần đun nấu, hơn hết là chuẩn hàng thứ thiệt. Bên cạnh đó, hương vị cay cay cùng các thành phần tốt cho sức khỏe. Nước sốt đậu phộng Thái này chính là lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè.

Cùng tìm hiểu cách làm ngay nhé!

Công thức làm sốt đậu phộng kiểu Thái

  • Thời gian chuẩn bị:  5 phút
  • Thời gian nấu:  5 phút
  • Tổng thời gian:  10 phút
  • Khẩu phần: 6

Thành phần

  • 1/4 cup bơ đậu phộng không đường tự nhiên
  • 2 muỗng canh (tablespoon) giấm gạo
  • 2 muỗng canh (tablespoon) nước cốt chanh
  • 1/2 muỗng cà phê (teaspoon) dầu mè
  • 1/2 muỗng cà phê (teaspoon) gừng (nghiền)
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) tỏi băm
  • 1/4 cup nước tương
  • 1 muỗng canh (tablespoon) đường nâu
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) bột ớt đỏ
  • Muối để nếm

Hướng dẫn

Thêm tất cả các thành phần vào trong máy xay và xay ở tốc độ cao cho đến khi mịn.

Nếu nước sốt quá đặc, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào để làm cho nó loãng hơn.

Cho vào lọ thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh 5-6 ngày.

Sử dụng tùy theo mục đích.

Công thức ghi chú:

Bạn cũng có thể làm một phiên bản sốt đậu phộng “chín”, bằng cách thêm 1/2 cup nước cốt dừa không đường và 1 muỗng cà phê bột cà ri đỏ vào các thành phần trên. Thêm một ít nước và sau đó nấu nước sốt trong 4-5 phút.

Cách sử dụng nước sốt đậu phộng Thái Lan?

Ngoài việc sử dụng nước sốt này như một loại nước chấm ăn kèm với chả giò, gỏi cuốn hoặc satay (thịt nướng xiên que), bạn có thể dùng nó làm nước sốt cho món mì, bổ sung hương vị cho món salad và thậm chí dùng trong các món xào.

Bạn cũng có thể rưới sốt đậu phộng lên các loại rau củ nướng hoặc xà lách cuộn.

Dùng để ướp thịt gà và phết lên thịt khi nướng.

Sốt bơ đậu phộng Thái có gluten không?

Nếu bạn thay thế nước tương thường bằng tương Tamari không chứa gluten, thì nước sốt này cũng sẽ không chứa gluten. Bởi vì tất cả các thành phần còn lại không có gluten.

Sốt đậu phộng Thái có thể bảo quản trong tủ lạnh bao lâu?

Bạn có thể giữ nước sốt này trong tủ lạnh lên đến một tuần.

Có thể làm đông sốt đậu phộng Thái không?

Với công thức này bạn hoàn toàn có thể làm đông nước sốt để kéo dài thời gian sử dụng. Hãy chuyển nước sốt vào một hộp kín và đông lạnh trong vài tháng. Khi muốn sử dụng, chỉ cần để rã đông trên quầy trong vài giờ hoặc cho vào lò vi song cho đến khi trở về nhiệt độ phòng.

Cách làm nước sốt đậu phộng Thái bằng đậu phộng?

Mặc dù hầu hết các công thức làm nước sốt đậu phộng Thái đều yêu cầu có bơ đậu phộng, nhưng bạn cũng có thể thay thế bơ đậu phộng bằng cách sử dụng đậu phộng rang nguyên hạt. Vì cơ bản, bơ đậu phộng cũng làm từ đậu phộng rang, xay cho đến khi mịn thành bơ.  

Để áp dụng, hãy thay bơ đậu phộng trong công thức bằng ½ cup đậu phộng rang không vỏ. Sau đó tiến hành các bước còn lại. Xay cho đến khi các thành phần kết hợp với nhau hoàn toàn, nước sốt mịn và giống như kem.

Nếu thích bạn có thể giữ lại một vài hạt đậu phộng trong nước sốt.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: whiskaffai

Bạn có thể quan tâm