Công thức làm sốt phô mai súp lơ đơn giản nhưng quá ngon

Vân Anh đăng lúc: 15:41 19/07/2019
Sốt phô mai súp lơ phù hợp khi ăn kèm với nhiều loại thức ăn như Pizza, bít tết, mì Pasta,… Chỉ với một đầu súp lơ bạn có thể làm lượng sốt đủ dùng cho 2-3 bữa ăn. Công thức làm siêu nhanh và siêu dễ. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Ưu điểm của sốt phô mai súp lơ là:

Ưu điểm của sốt phô mai súp lơ là:

  • An toàn cho sức khỏe
  • Giống như kem
  • Có vị phô mai
  • Ngon, mang hương vị riêng
  • Siêu dễ làm
  • Có thể được cất giữ tới một tuần
  • Dùng trong nhiều loại công thức nấu ăn
  • Không chứa gluten

Công thức làm sốt súp lơ phô mai

  • Thời gian chuẩn bị:  5 phút
  • Thời gian nấu:  20 phút
  • Tổng thời gian:  25 phút
  • Khẩu phần: 8

Thành phần

  • 1 muỗng cà phê bơ
  • 1 muỗng cà phê dầu ô liu
  • 2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
  • 1/4 cup hành tây cắt nhỏ
  • 1 đầu súp lơ, cỡ trung
  • 2 cup nước xuýt rau
  • Sữa, nếu cần
  • 1/4 cup phô mai Cheddar bào nhỏ
  • 1/4 cup phô mai Gouda bào nhỏ
  • Muối để nếm
  • 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen vừa nghiền.

Hướng dẫn

Đun nóng bơ và dầu ô liu trong chảo.

Thêm tỏi và xào trong một phút.

Thêm hành tây và xào cho đến khi nó chuyển sang màu hơi hồng.

Bây giờ thêm bông súp lơ và xào sơ trong một phút.

Thêm nước xuýt rau, đậy nắp và nấu súp lơ trong 7-8 phút.

Nhấc chảo ra khỏi bếp và để nguội. Cho tất cả các thành phần vào trong máy xay và xay cho đến khi tạo ra một hỗn hợp nước sốt mịn.  

Đổ nước sốt trở lại vào chảo. Thêm sữa để pha loãng nước sốt theo sở thích. Bây giờ thêm muối và hạt tiêu đen để bổ sung hương vị và trộn đều.

Thêm phô mai Cheddar và phô mai Gouda và nấu cho đến khi phô mai tan chảy, nước sốt ngon và giàu phô mai.

Sử dụng nước sốt tùy theo mục đích.

Mẹo để làm nước sốt phô mai súp lơ ngon nhất

  • Cắt bông súp lơ thành những kích thước gần bằng nhau. Nó sẽ đảm bảo súp lơ chín đều.  
  • Nấu bông súp lơ cho đến khi thân chuyển sang màu hơi trong.
  • Xay nước sốt cho đến khi bông (creamy)
  • Bạn có thể nấu súp lơ trong nước xuýt rau thay vì nước để tăng thêm hương vị.
  • Bạn có thể thêm các loại thảo mộc để bổ sung hương vị, thêm ớt bột, v.v… vào nước sốt để làm cho nó ngon hơn.
  • Một giọt dầu ô liu cũng sẽ đưa hương vị của nước sốt này lên một tầm cao mới.
  • Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai (tan chảy) nào để làm nước sốt này.

Sốt súp lơ có vị giống như sốt Alfredo không?

Sốt này có vị không giống như sốt Alfredo nhưng nó cũng rất ngon và đáng để thử. Nó có hương vị của súp lơ nhưng nó giống như kem, đậm hương và mình nghĩ rằng đó là một lựa chọn tốt hơn nhiều so với sốt Alfredo.

Có thể làm đông sốt phô mai súp lơ không?

Công thức làm sốt phô mai súp lơ này phù hợp để làm đông. Bạn có thể làm đông sốt tối đa 1 tháng. Chỉ cần làm một lượng lớn, chia thành những hộp nhỏ đủ cho mỗi lần sử dụng. Khi cần, chỉ việc lấy một hộp, làm rã đông và sử dụng theo cách bạn thích.

Sốt súp lơ phô mai dùng để làm gì?

  • Dành cho món Macaroni and cheese, một món ăn đến từ đất nước Anh với sốt cheese béo ngậy bao bọc quanh từng hạt macaroni
  • Phủ lên Pizza như một loại topping
  • Phết lên rau củ khi nướng/quay.
  • Làm nước chấm cho bánh nachos và khoai tây chiên.
  • Làm món salad trộn.
  • Nước sốt cho mì Pasta.
  • Rưới lên các loại rau hấp như bông cải xanh, củ cải đường, v.v…
  • Nước sốt cho cơm casserole.

Làm thế nào để làm nước sốt súp lơ chay?

Để làm nước sốt súp lơ thuần chay, chỉ sử dụng dầu ô liu và bỏ qua bơ. Thay sữa thông thường bằng sữa hạnh nhân và bỏ qua phô mai.

Dụng cụ cần thiết để làm sốt phô mai súp lơ?

Tất cả những gì bạn cần là một máy xay thực phẩm để làm nước sốt. Súp lơ nấu chín phải được xay cho đến khi rất mịn.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: whiskaffair

Bạn có thể quan tâm