Công thức món sườn non hầm kiwi

Nguyên liệu

• 200g sườn non
• 150g kiwi xanh, vàng
• 50g khoai tây
• 50g cà-rốt
• 50g củ dền
• Hành tím băm
• Muối, hạt nêm
• Đường, tiêu

Cách làm:

•  Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
•  Ướp sườn với 1 muỗng súp hành tím băm, ½ muỗng cà-phê hạt nêm, ít tiêu xay để 15 phút cho thấm gia vị.
•  Kiwi gọt vỏ, cắt đôi rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
•  Cà-rốt, củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
•  Đun nóng nồi với 1 muỗng súp dầu ăn. Dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho sườn đã ướp với gia vị vào xào cho thật săn rồi cho 4 chén nước lọc vào hầm đến khi sườn mềm.
•  Sườn gần mềm cho tiếp cà-rốt, củ dền vào hầm khoảng 10 phút và cuối cùng cho kiwi vào hầm chín.
•  Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm hành lá cắt khúc, tắt bếp.
•  Múc canh ra tô, rắc ngò rí, tiêu. Thưởng thức.
•  Mẹo: Chọn những trái kiwi vừa chín tới có vị chua ngọt vừa ăn, khi hầm sẽ cho vị nước dùng ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng với món sườn non hầm kiwi này nhé.