Công thức nướng gà ngon như ở tiệm với lớp da vàng giòn siêu hấp dẫn

Xuân Mai đăng lúc: 04:33 20/06/2019
Nhìn những con gà quay, nướng với lớp vỏ vàng ươm, thơm lừng, bạn hoàn toàn có thể nướng gà ngon như thế nếu nắm bắt được công thức ướp gà này.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà nướng

  • 1 con gà (gà ta sẽ ngon nhất)
  • Nước tương: 3 muỗng canh
  • Rượu trắng: 3 muỗng canh
  • Mật ong: 1 muỗng canh
  • Gừng: 1 củ     
  • Tỏi: 4  tép
  • Muối: khoảng 10g    
  • Lá thơm: 5 lá (loại lá thảo mộc, bạn có thể thử nghiệm nước với nhiều loại lá thơm khác nhau xem vị ướp nào mình ưng ý nhất cho các lần chế biến sau nhé)
  • Dầu ô liu: 2 muỗng canh
  • Tiêu đen: một ít.

Các bước thực hiện món gà nướng

Làm sạch nội tạng và rửa gà, để ráo

Sau đó làm sốt ướp gà với lát gừng, tỏi băm nhỏ.

Thêm rượu nấu ăn

Nước tương

Muối.

Có cả mật ong.

Thêm lá thơm và trộn kỹ

Đổ nước sốt lên gà, từ trong ra ngoài, rồi lại từ ngoai vào trong. Nên để trong vài giờ để gia vị thấm vào gà, nên lật gà thường xuyên để nước sốt thấm đều.

Thoa đều dầu ô liu lên gà trước khi nướng.

Rắc hạt tiêu đen.

Đặt tỏi băm, gừng và lá thơm vào bụng gà. Nếu có hương thảo làm sẵn tại nhà, bạn cũng có thể cho vào. Sau đó buộc chân bằng dây cotton và đặt nó lên khay nướng có phủ giấy thiếc.

Nướng ở 200 độ trong 1 giờ (thời gian cụ thể, nhiệt độ nên linh hoạt theo tính khí của lò nướng của bạn, cũng như kích thước của gà.)

Xong rồi.

Thưởng thức thôi

Mẹo

  • Gà nên được ướp trước một ngày, nếu không mùi vị sẽ không đậm đà

Biên dịch, tổng hợp: Mai Trân

Nguồn công thức: 霖的吃货铺

Bạn có thể quan tâm