Công thức tắc xí muội giải nhiệt ngày nóng

Nguyên liệu

• 500g tắc vừa chín vàng
• 300g đường cát
• Chút xíu muối

Cách làm

• Tắc rửa sạch, để ráo nước.
• Cắt đôi quả tắc, vắt nước và hạt, để riêng vỏ tắc.
• Lọc bỏ hạt tắc, giữ lại nước.
• Vỏ tắc cắt thật nhuyễn.
• Trộn đường, chút xíu muối và nước tắc vào vỏ tắc đã cắt nhuyễn. Ướp vài tiếng cho thấm.
• Đặt nồi lên bếp, cho hỗn hợp vỏ tắc trộn bên trên vào, sên với lửa riu riu khoảng 15 phút.

• Khi nước tắc sệt lại, vỏ tắc trở nên dẻo, tất cả quyện thành một khối vàng ươm là được.
• Nhắc xuống để nguội rồi cho vào keo thủy tinh đậy kín. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ dùng được lâu hơn.

Chúc các bạn sẽ có một ly tắc xí muội thơm ngon nhé!

Kim Khánh – Tổng hợp

Online Class: Học làm rau câu tráng gương – hot trend gây bão cộng đồng thạch

• Bí quyết làm chè trôi nước nhân đậu đỏ, dẻo dai khó quên
• Bật mí cách làm xôi pate rán cho bữa sáng đủ chất
• Cuối tuần đổi vị bữa tối với món bánh bao tôm thịt băm
• Công thức làm món sủi cảo chay cùng nước dùng ngọt thanh, tinh túy
• Công thức cho món phá lấu lòng heo ngon đúng điệu
• Bí quyết sên nhân bánh trung thu bất bại
• Bí quyết làm bánh canh chả cá đậm đà, đúng vị
• Thả ga mùa trăng với bánh trung thu Eat Clean
• Công thức món súp bí đỏ, ăn kèm bánh mì nướng bơ tỏi thơm giòn
• Công thức bánh trung thu thập cẩm gà quay chi tiết cho mùa trăng rằm