Đổi món ngày hè với thịt thăn heo sốt chua ngọt kiểu Trung Quốc

Thu Trang đăng lúc: 22:34 24/06/2021
Thịt heo/lợn có thể nói là một trong những thực phẩm cực kỳ phổ biến trong bếp của mỗi bà nội trợ. Có muôn vàn biến tấu với món thịt lợn, và mỗi bà nội trợ lại có những công thức khác nhau.

Khi đã chán các món thịt heo phổ biến và bạn muốn đổi vị cho bữa ăn gia đình, hãy tham khảo công thức chế biến món thịt thăn heo sốt chua ngọt theo phong cách Trung Quốc dưới dây, chắc chắn sẽ là một biến tấu thú vị.

Món thịt thăn heo sốt chua ngọt có lớp vỏ bên ngoài giòn và mềm ở bên trong, có vị chua ngọt cực kỳ đưa miệng.

Hãy cùng Blog Wikilady vào bếp theo công thức thịt thăn heo sốt chua ngọt dưới đây nhé.

Nguyên liệu thực hiện

  • Thịt thăn heo: 500gr
  • Muối: 2 thìa
  • Rượu trắng: 10ml
  • Đường: 15gr
  • Dấm trắng: 10ml
  • Bột mì: 20gr
  • Bột ngô: 20gr
  • Lòng trắng trứng: 1 quả
  • Tương cà

Cách làm

1. Cắt thịt thăn thành từng dải, rồi ướp cùng rượu và 1 thìa muối trong vòng 15 phút

2. Lấy một bát sạch và cho 15gr đường, 10ml dấm và 1 thìa muối rồi khuấy đều thành nước chua ngọt (A)

3. Lấy bát khác, hòa bột ngô với một ít nước và khuấy đều cho tan (B). Rồi sau đó trộn hỗn hợp A và hỗn hợp B vào nhau và khuấy đều. Sau đó thêm bột mì, nước, lòng trắng trứng vào và khuấy thành bột sệt sệt

4. Đổ thịt thăn đã ướp vào bát bột và trộn thật đều

5. Bắc chảo nóng rồi cho dầu ăn vào chảo. Sau đó, đổ toàn bộ thịt thăn tẩm bột vào chiên cho đến khi chuyển sang màu vàng.

6. Bắc chảo dầu khác cho thêm tương cà chua và sốt chua ngọt vào đảo đều, cuối cùng cho thịt thăn đã chiên vào đảo lại một lần nữa là hoàn thiện.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món Thăn heo sốt chua ngọt kiểu Trung Quốc

Chúc bạn thành công

Công thức được Blog Wikilady biên dịch từ Douguo

Bạn có thể quan tâm