Gỏi cuốn cầu vồng và sốt siêu ngọt ngào với socola và caramel – Fruit Spring Rolls

Thảo Ly đăng lúc: 18:52 19/07/2019
Gỏi cuốn cầu vồng được làm từ các loại trái cây tươi, ăn kèm với sốt sô cô la và caramel. Món này sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm tuyệt vời!

Những chiếc gỏi cuốn trái cây cầu vồng đầy sắc màu này là một món ăn mùa hè tuyệt vời cho tất cả những người yêu thích trái cây, sô cô la và cả caramel! Cùng Wikilady làm ngay những chiếc gỏi cuốn đa sắc màu ngay nhé! 

Video hướng dẫn làm gỏi cuốn cầu vồng:

Thành phần:

Đối với phần gỏi cuốn:

  • 8 quả dâu tây
  • 2 quả kiwi
  • 1 quả xoài
  • 1 quả táo
  • 1/4 quả chanh
  • 1 cup rau bina
  • 6 miếng bánh tráng

Đối với sốt caramel:

  • 2 muỗng canh bơ nhạt
  • 1/4 cup (50r) đường nâu (đóng gói)
  • 1/4 cup (60ml) kem sữa béo
  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
  • Một nhúm muối biển

Đối với sốt sô cô la:

  • 1/4 cup kem sữa béo 
  • 1/4 cup (50gr) sô cô la chip

Hướng dẫn

1- Công đoạn gọt vỏ và cắt: 

  • Gọt vỏ và cắt dâu tây thành lát mỏng. 
  • Gọt vỏ và cắt kiwi thành những lát mỏng như dâu tây
  • Gọt vỏ và cắt xoài thành que diêm. 
  • Cắt đôi quả táo, bỏ hạt và cắt thành que diêm. Rưới một ít nước cốt chanh lên táo để tránh bị nâu.

2- Công đoạn cuộn gỏi cuốn:

  • Trong một chiếc nồi lớn, thêm nước ấm và ngâm lần lượt từng miếng bánh tráng trong khoảng 20-30 giây, xoay vòng miếng bánh tráng để các mặt ướt đều. Bánh tráng phải đủ độ mềm dẻo, nhưng vẫn hơi cứng một chút, vì khi bỏ nhân vào cuộn bánh tráng sẽ mềm hơn nữa.
  • Đặt mặt bánh tráng mịn xuống và sắp xếp các loại trái cây ở một nửa phần bánh tráng (xem hình).
  • Gấp ở đầu gần nhất trên miếng bánh tráng, gấp 2 mặt của bánh tráng vào nhau, sau đó buộc chặt, nhưng cẩn thận cuộn lại thật nhẹ nhàng.

3. Chuẩn bị nước sốt caramel để ăn kèm: đặt bơ và đường vào nồi đun ở lửa vừa. Đun chảy bơ và khuấy cho đến khi đường tan. Thêm kem sữa bếp vào và nấu trong khoảng 5 phút, đánh bông liên tục. Thêm chiết xuất vani và muối vào sau cùng. Khuấy đều lần nữa và tắt bếp.

 4. Chuẩn bị nước sốt sô cô la ăn kèm: làm nóng kem sữa béo trong lò vi sóng trong 30 giây hoặc lâu hơn. Đổ nó lên sô cô la chip và để im trong một phút. Khuấy cho đến khi nước sốt sô cô la thật mịn, đủ độ sệt để  chấm ăn kèm.

Đơn giản vài bước chúng ta đã làm được món gỏi cuốn cầu vồng trái cây và hai loại sốt ngọt từ caramel và sô cô la. Tham khảo thêm các công thức làm gỏi cuốn tại Wikilady nhé! 

Biên dịch, tổng hợp: Thảo Ly

Tác giả: Shine @sweetandsavory

Bạn có thể quan tâm