Hướng dẫn cách làm bánh Pudding sô cô la

Vân Anh đăng lúc: 11:00 14/09/2019
Pudding là món bánh ngọt – món tráng miệng yêu thích của nhiều người, vị sô cô la ngọt dịu, chiếc bánh mềm mịn và kích thích vị giác. Cách làm đơn giản và nhanh chóng. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút
  • Thời gian làm: 10 phút
  • Tổng thời gian: 20 phút 
  • Khẩu phần: 5 phần nhỏ 

Thành phần

  • 350 ml sữa tươi
  • 50 g đường bột (caster sugar)
  • 1 muỗng cà phê (teaspoon) chiết xuất vani
  • 3 muỗng cà phê bột ca cao
  • 2,5 muỗng cà phê bột gelatin
  • 2 muỗng canh nước
Đối với kem sô cô la:
  • 100 g sô cô la ngọt vừa (semi sweet), cắt thành vụn nhỏ
  • 50 g  dairy whipping cream
  • 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani

Hướng dẫn

  • Trong một bát nhỏ, ngâm và làm mềm gelatin với 2 muỗng canh nước.
  • Cho sữa và đường vào một cái nồi nhỏ (saucepan). Đun và khuấy trên ngọn lửa vừa cho đến khi đường tan và sữa gần như sôi. Thêm chiết xuất vani, khuấy đều một lần nữa.
  • Giảm nhỏ lửa, rây bột ca cao vào, khuấy đều. Thêm gelatin đã ngâm vào và trộn cho đến khi gelatin hòa tan. Tắt bếp.
  • Đổ hỗn hợp lỏng vào cốc và để nguội. Cho bánh pudding vào trong tủ lạnh vài giờ để bánh đông lại. Sau đó, thêm kem sô cô la lên trên. 
  • Cách làm kem sô cô la: đun sôi kem và đổ vào bát đựng vụn sô cô la, khuấy cho đến khi sô cô la tan chảy và mịn, thêm chiết xuất vani vào, khuấy đều. Làm nguội kem sô cô la và đổ lên trên bánh pudding và làm lạnh cho đến khi sẵn sàng thưởng thức.

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết! Chúc các bạn thành công!

Biên dịch: Vân Anh Hồ

Nguồn: anncoojournal.com

Bạn có thể quan tâm